Cantina Mastrojanni

L'azienda agricola Cantina Mastrojanni è situata nella regione di Castelnuovo dell'Abate, in provincia di Siena, sul versante sud-est del Monte Amiata, un vulcano estinto da 40 mila anni. Questa terra incontaminata è arricchita dall'influenza del fiume Orcia e dal clima mite che vi si respira.

Il protagonista assoluto di questo luogo è il Sangiovese, vitigno di carattere che dà vita ad alcuni dei più pregiati Brunello di Montalcino della zona. La storia della cantina risale al 1975, quando l'avvocato romano Gabriele Mastrojanni acquistò i poderi di San Pio e Loreto. Con l'obiettivo di creare un vino di pregiata qualità, l'azienda è cresciuta, nel corso degli anni, fino a diventare un grande successo internazionale negli anni Novanta.

Le vigne sono state piantate con una densità variabile da 3.600 a 5.300 ceppi per ettaro, mentre la fermentazione malolattica e l'affinamento, della durata di 36 mesi, si sono svolti in vasche di cemento e grandi botti di rovere di Slavonia e francese.

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