





14,1 cm - Coltellerie Berti Valdichiana Couteau à Steak Forgé en Acier Inoxydable Set de 6
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14,1 cm - Valdichiana Couteau à Steak Forgé en Acier Inoxydable Set de 6
Le couteau à steak Valdichiana de la Coltellerie Berti est un objet d'exception. Ses proportions généreuses et sa lame forgée et lisse le rendent idéal pour découper les grosses pièces de viande, garantissant une coupe nette et précise qui respecte la texture de l'aliment, sans l'abîmer ni en altérer la saveur. Son design s'inspire d'un couteau figurant dans le tableau « Le Souper à Emmaüs » de Jacopo da Pontormo, conservé à la Galerie des Offices à Florence : bien plus qu'une simple référence esthétique, il s'agit d'une réinterprétation fonctionnelle d'une icône de la Renaissance, adaptée à la table contemporaine. Chaque lame est fabriquée en acier inoxydable et affûtée à la main selon la méthode artisanale Berti, un procédé en trois étapes qui crée un tranchant équilibré et durable, conçu pour un usage quotidien. Au fil du temps, le tranchant s'use de façon contrôlée, garantissant des performances constantes et une sensation de coupe toujours fluide. La soie pleine assure solidité, équilibre et continuité structurelle entre la lame et le manche, un élément distinctif de la coutellerie artisanale haut de gamme. Ce set comprend six couteaux à steak de 14,1 cm et se décline en trois manches, chacun possédant sa propre identité : méthacrylate crème, lumineux et résistant ; méthacrylate noir, sobre et contemporain ; et Cornotech poli, une résine technique qui évoque les nuances de la corne naturelle avec une uniformité et une durabilité accrues. Un produit haut de gamme, entièrement fabriqué en Italie, conçu pour ceux qui considèrent la table comme le prolongement de leur style et qui reconnaissent la valeur authentique du savoir-faire artisanal.6
Coltellerie Berti
Depuis 1895, Coltellerie Berti façonne le geste de la coupe avec les mains, le temps et la mémoire. Quatre générations, un même lieu, une fidélité intacte à la méthode artisanale. Chaque couteau est conçu pour durer, respecter la matière et raconter une tradition vivante faite de précision, de culture et d’humanité. Nous ne produisons pas des objets: nous préservons la valeur et la transmettons à l’avenir.
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