Leur design est créé pour faciliter la préparation à l'intérieur du verre de mélange ou du verre.
Utilisé dans les pilons à cocktail , où la base des ingrédients écrasés doit être mélangée avec la cuillère de bar, tandis que dans ceux fabriqués avec la technique Stir & Strain , la cuillère est utilisé pour mélanger les ingrédients.