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Olio Extra Vergine D'Oliva 2024 - Domiziano
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Olio Extra Vergine D'Oliva 2024 - Domiziano
L'huile d'olive extra vierge Domiziano 2024 est une huile des Pouilles de grande qualité, fruit de la tradition oléicole du sud de l'Italie et issue d'un assemblage de variétés typiques telles que la Cellina, la Coratina et la Leccina. Pressée à froid à partir d'olives récoltées à maturité optimale, elle présente une robe vert doré éclatante et un profil aromatique riche et harmonieux, caractérisé par un fruité moyen avec des notes d'herbe fraîche, d'amande et de légères touches d'artichaut, typiques des variétés des Pouilles. La Coratina, en particulier, apporte une belle dose de polyphénols, structurant l'huile et offrant un équilibre parfait entre amertume et piquant. Cette huile d'olive extra vierge est idéale crue, en salade, bruschetta, légumes grillés et légumineuses, mais elle accompagne également à merveille les fruits de mer et les viandes blanches. Chaque étape de sa production, de la récolte à la pression, témoigne du souci de la qualité et du respect du terroir des Pouilles, sublimant ainsi les caractéristiques du fruit et de son terroir. Parfaite pour ceux qui recherchent une huile d'olive extra vierge polyvalente et distinctive, capable de mettre en valeur les ingrédients avec équilibre et personnalité.1
Puglia
Huile
La Cantina Domiziano, fondée à Latiano (Brindisi), allie tradition familiale et approche contemporaine de la production agricole. Profondément ancrée dans les Pouilles, l'entreprise valorise les cultures autochtones et les pratiques respectueuses de l'environnement, transformant olives et raisins en produits authentiques qui expriment le caractère du Salento.
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