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Olio Extra Vergine D'Oliva 2024 - Maixei
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Olio Extra Vergine D'Oliva 2024 - Maixei
Maixeis natives Olivenöl extra Taggiasca (0,75 l, Jahrgang 2024) wird ausschließlich aus Taggiasca-Oliven gewonnen. Diese Oliven werden im ligurischen Hinterland nach traditionellen Methoden angebaut und zum Zeitpunkt der Reife (Véraison) geerntet, um ihr Aroma und ihren Gehalt an Polyphenolen zu bewahren. Dank seines niedrigen Säuregehalts und hohen Phenolgehalts zeichnet es sich durch ein ausgewogenes Geschmacksprofil aus: fruchtig und leicht süßlich mit feinen Noten von frischem Gras und Mandeln sowie einem harmonischen Abgang. Die Kaltpressung bewahrt die organoleptischen Eigenschaften des Öls und verleiht ihm einen runden Charakter und eine ausgewogene Struktur. Es eignet sich ideal für den täglichen Gebrauch und zum Verfeinern hochwertiger Gerichte. Perfekt zum Verfeinern von Salaten, gegrilltem Gemüse, Bruschetta oder zum Würzen von Fischgerichten, hellem Fleisch und mediterranen Saucen. Dieses native Olivenöl extra verkörpert die Essenz Liguriens und vereint Leichtigkeit, Geschmack und Vielseitigkeit in der Küche. Seine strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen zeugt von der Qualität der Oliven und der sorgfältigen Verarbeitung.1
Liguria
Öl
Maixei ist eine ligurische Kooperative, die sich auf natives Olivenöl extra der Sorte Taggiasca spezialisiert hat. Das Öl wird in der Region Dolceacqua und an der ligurischen Riviera produziert. Kaltverarbeitung und rechtzeitige Ernte garantieren ein fruchtiges, leichtes und säurearmes Produkt – ideal für alle, die die für ligurisches Olivenöl typische Qualität und Authentizität schätzen.
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