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22 cm - Coltellerie Berti Due Per Firenze Tranchiermesser aus Edelstahl mit schwarzem Methacrylatgriff
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22 cm - Due Per Firenze Tranchiermesser aus Edelstahl mit schwarzem Methacrylatgriff
Das Serviermesser „Due per Firenze“ von Coltellerie Berti wurde für eine der ikonischsten Gesten italienischer Tradition entworfen: das Tranchieren eines Florentiner Steaks. Mit seiner glatten, 22 cm langen Klinge aus Edelstahl bietet dieses Messer eine breite Schneidfläche und eine Geometrie, die große Fleischstücke – ob roh oder gekocht – sanft und präzise schneidet, ohne sie zu zerreißen oder die Faserstruktur zu beeinträchtigen. Auch beim Schneiden von Wurstwaren erzielt es hervorragende Ergebnisse und sorgt selbst bei dünnsten Scheiben für ein sauberes, knackiges Ergebnis. Der schwarze Methacrylatgriff aus massivem Stahl garantiert einen stabilen, ausbalancierten und komfortablen Halt und verbessert die Kontrolle sowohl bei der Zubereitung in der Küche als auch beim Servieren am Tisch. Jede Klinge wird nach der traditionellen Berti-Methode von Hand geschärft. Dieser dreistufige Prozess definiert eine Schneidengeometrie, die für den praktischen Einsatz und höchste Langlebigkeit mit progressivem und kontrolliertem Verschleiß ausgelegt ist. Der durchgehende Erl gewährleistet Stabilität und Festigkeit – charakteristische Merkmale authentischer, handwerklich gefertigter Messer. Due per Firenze ist ein Premium-Servicemesser, vollständig in Italien hergestellt, das für diejenigen entwickelt wurde, die das Schneiden als zentralen Moment des geselligen Beisammenseins betrachten und Präzision, Autorität und kompromisslose Qualität fordern.1
Coltellerie Berti
Seit 1895 formt Coltellerie Berti den Schnitt mit Händen, Zeit und Erinnerung. Vier Generationen, derselbe Ort, dieselbe Treue zur handwerklichen Methode. Jedes Messer entsteht, um zu bestehen, das Material zu respektieren und eine lebendige Tradition aus Präzision, Kultur und Menschlichkeit zu erzählen. Wir produzieren keine Gegenstände: wir bewahren Werte und geben sie an die Zukunft weiter.
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