Vini d’autunno: quali scegliere e in quale calice servirli
Pinot Nero, Ripasso, Primitivo o Brunello? Una guida ai vini rossi d’autunno, agli abbinamenti con i piatti di stagione, alla temperatura di servizio e al calice più adatto per valorizzarli.
Venticinquedieci Pergola Secolare Cabernet Franc Trentino DOC 2023 - Venticinquedieci
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Venticinquedieci Pergola Secolare Cabernet Franc Trentino DOC 2023 - Venticinquedieci
Venticinquedieci Pergola Secolare Cabernet Franc Trentino DOC 2023 è un rosso che unisce carattere varietale e forte identità territoriale. Da Cabernet Franc in purezza, nasce in un contesto di montagna e valorizza il vitigno con un profilo intenso ma ben misurato, tra frutto rosso maturo, sfumature erbacee, spezie fini e una freschezza che accompagna tutta la progressione gustativa. In bocca è secco, strutturato e coerente, con tannini presenti ma ben ordinati e una chiusura persistente. Il formato da 0,75 L lo rende adatto a salumi, arrosti, ragù, legumi e carni rosse. Da servire a 16-18 °C. Un Cabernet Franc trentino profondo e originale, capace di distinguersi per tensione, pulizia e personalità.
Annata
Denominazione
Vitigni
Gradazione alcolica
13.0
Numero di pezzi
1
Regione
Trentino Alto Adige
Temperatura di servizio
16°C - 18 °C
Allergeni
Contiene solfiti
Abbinamento
Vini Rossi
VenticinqueDieci nasce a Romeno, nel cuore dell’Alta Val di Non, a circa 980 metri di altitudine. La cantina lavora il vitigno Solaris in un contesto montano dal terreno calcareo-argilloso, dove pendenza, escursioni termiche e quota favoriscono vini bianchi freschi, tesi e minerali. Una produzione di nicchia che unisce tradizione agricola trentina e approccio innovativo alla viticoltura d’alta quota.
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È il nostro modo di guardare la tavola.
In un mercato pieno di oggetti simili, la funzione non basta più a spiegare una scelta. Contano anche il materiale, la forma, la qualità, la lavorazione e il modo in cui ogni prodotto entra nella vita quotidiana.
Perché una tavola non è mai soltanto una tavola.
È il luogo in cui ci si incontra, si condividono momenti e si esprime il proprio modo di vivere.
La scelta della mise en place diventa quindi una scelta identitaria.
Puoi scegliere qualsiasi utensile per la tua tavola, ma ricorda sempre:
Uno svolge una funzione.
L’altro trova un posto nella tua storia.
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