Vini d’autunno: quali scegliere e in quale calice servirli
Pinot Nero, Ripasso, Primitivo o Brunello? Una guida ai vini rossi d’autunno, agli abbinamenti con i piatti di stagione, alla temperatura di servizio e al calice più adatto per valorizzarli.
Metodo Classico Brut Trento DOC 2022 - Claudia Augusta
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Metodo Classico Brut Trento DOC 2022 - Claudia Augusta
Trento DOC Brut Metodo Classico 2022 – Claudia Augusta nasce da Chardonnay in purezza coltivato su vigneti terrazzati a diverse altitudini, in aree collinari e montane del Trentino. Le uve vengono diradate e raccolte esclusivamente a mano per preservarne integrità e qualità. La vinificazione prevede una pressatura soffice dei grappoli interi, seguita da una prima fermentazione a freddo in acciaio. La rifermentazione in bottiglia avviene secondo il Metodo Classico Trentodoc, con una maturazione sui lieviti di almeno 24 mesi e un dosaggio minimo, pensato per non alterare l’espressione naturale del vino. Nel calice si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini e un perlage fine, continuo ed elegante. Il profilo aromatico è intenso e varietale, con note di mela verde e sensazioni fresche. Al palato è sapido, teso e armonioso, con una vivacità che accompagna una beva pulita e precisa. Un Trentodoc equilibrato, adatto sia all’aperitivo sia all’abbinamento a tutto pasto.
Denominazione
Vitigni
Gradazione alcolica
12.5
Numero di pezzi
1
Regione
Trentino Alto Adige
Temperatura di servizio
6°C - 8°C
Caratteristiche
Allergeni
Contiene Solfiti
Abbinamento
Vini Spumanti
Claudia Augusta opera in Trentino valorizzando vigneti terrazzati situati in contesti collinari e montani, dove altitudine ed escursioni termiche favoriscono freschezza e precisione aromatica. La produzione segue i principi del Metodo Classico Trentodoc, con pressature soffici, fermentazioni in acciaio e lunghi affinamenti sui lieviti. Il dosaggio ridotto riflette una filosofia orientata alla purezza espressiva e al rispetto delle caratteristiche naturali del territorio, dando vita a spumanti eleganti, equilibrati e riconoscibili.
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È il nostro modo di guardare la tavola.
In un mercato pieno di oggetti simili, la funzione non basta più a spiegare una scelta. Contano anche il materiale, la forma, la qualità, la lavorazione e il modo in cui ogni prodotto entra nella vita quotidiana.
Perché una tavola non è mai soltanto una tavola.
È il luogo in cui ci si incontra, si condividono momenti e si esprime il proprio modo di vivere.
La scelta della mise en place diventa quindi una scelta identitaria.
Puoi scegliere qualsiasi utensile per la tua tavola, ma ricorda sempre:
Uno svolge una funzione.
L’altro trova un posto nella tua storia.
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