Vini d’autunno: quali scegliere e in quale calice servirli
Pinot Nero, Ripasso, Primitivo o Brunello? Una guida ai vini rossi d’autunno, agli abbinamenti con i piatti di stagione, alla temperatura di servizio e al calice più adatto per valorizzarli.
Le Rose Nizza DOCG 2021 - Franco Mondo
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Le Rose Nizza DOCG 2021 - Franco Mondo
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Le Rose Nizza DOCG 2021 - Franco Mondo
Il Nizza Le Rose DOCG di Franco Mondo è un rosso piemontese di grande eleganza, ottenuto da uve Barbera coltivate nel cuore del Monferrato. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e luminoso. Al naso si apre con raffinate note floreali di rosa, che si fondono con un delicato accenno di vaniglia, regalando un bouquet fine e complesso. Al palato si distingue per la sua struttura corposa, vellutata e avvolgente. È un vino aromatico e fruttato, equilibrato e armonioso, con una trama tannica setosa che accompagna un finale persistente e piacevolmente lungo. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un periodo di affinamento sulle fecce fini, che conferisce al vino morbidezza e profondità. Questo processo permette di esaltare la freschezza del frutto senza rinunciare alla complessità. Elegante e versatile negli abbinamenti, si sposa magnificamente con piatti di carne come petto d’anatra ai piselli dolci, couscous di verdure con polpette di manzo, arrosti e formaggi semi-stagionati. Un’etichetta che esprime con autenticità la tradizione enologica piemontese, capace di trasmettere finezza e intensità in ogni sorso.
Annata
Denominazione
Formato bottiglia
0.75 L
Vitigni
Gradazione alcolica
15.0
Numero di pezzi
1
Regione
Piemonte
Temperatura di servizio
16°C - 18°C
Allergeni
Contiene Solfiti
Abbinamento
I nostri vini
Nel cuore del Monferrato, a San Marzano Oliveto, la famiglia Mondo coltiva da generazioni le vigne di Barbera, simbolo del Piemonte vitivinicolo. Oggi Valerio guida l’azienda con spirito innovativo, tra le prime a interpretare la denominazione Nizza DOCG, nata nel 2014. Su 11 ettari di vigneti, la cantina Franco Mondo produce vini intensi, eleganti e profondamente legati al territorio, espressione autentica della Barbera più nobile e moderna.
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È il nostro modo di guardare la tavola.
In un mercato pieno di oggetti simili, la funzione non basta più a spiegare una scelta. Contano anche il materiale, la forma, la qualità, la lavorazione e il modo in cui ogni prodotto entra nella vita quotidiana.
Perché una tavola non è mai soltanto una tavola.
È il luogo in cui ci si incontra, si condividono momenti e si esprime il proprio modo di vivere.
La scelta della mise en place diventa quindi una scelta identitaria.
Puoi scegliere qualsiasi utensile per la tua tavola, ma ricorda sempre:
Uno svolge una funzione.
L’altro trova un posto nella tua storia.
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