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Ipazia Bonarda dell'Oltrepò Pavese DOC 2024 Azienda Agricola Picchioni Andrea
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Ipazia Bonarda dell'Oltrepò Pavese DOC 2024 Azienda Agricola Picchioni Andrea
La Bonarda Vivace ‘Ipazia’ 2024 di Andrea Picchioni è un vino rosso frizzante dell’Oltrepò Pavese, ottenuto da uve Croatina in purezza coltivate secondo agricoltura biologica certificata. I vigneti, situati sui ripidi terreni sabbioso-ciottolosi della Valle Solinga, sono esposti a pieno sud, garantendo uve di grande espressività. Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio con 4-5 giorni di macerazione, seguita da un affinamento in acciaio e presa di spuma in autoclave con lieviti indigeni, secondo il Metodo Charmat.
Il risultato è un rosso vivace, scorrevole e brioso, perfetto per un consumo immediato. Nel calice si presenta con un rosso rubino brillante dai riflessi violacei. Al naso rivela profumi intensi di marasca, violetta, amarena, lampone e un accenno di muschio. Al palato conquista per la sua freschezza, vivacità e leggerezza, con un retrogusto fruttato e persistente.
Un omaggio alla filosofa Ipazia, simbolo di intelligenza e libertà, questo vino incarna lo spirito autentico del territorio. Ideale tra i 12° e i 14°C in calice a media apertura, è il compagno perfetto per salumi, piatti rustici e convivialità spontanea.
13.0
Lombardia
14°C - 16°C
Contiene Solfiti
I nostri vini
L’Azienda Agricola Picchioni Andrea, situata nella suggestiva Valle Solinga, si distingue per la produzione del pregiato Buttafuoco, un vino DOC frutto di un attentamente equilibrato assemblaggio di Barbera, Croatina e Vespolina. I 10 ettari di vigneti, esposti a sud su terreni sabbiosi e ciottolosi, garantiscono una maturazione ideale delle uve, conferendo al Buttafuoco una struttura complessa e armoniosa, caratteristica distintiva di questa cantina d’eccellenza.
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