Vini d’autunno: quali scegliere e in quale calice servirli
Pinot Nero, Ripasso, Primitivo o Brunello? Una guida ai vini rossi d’autunno, agli abbinamenti con i piatti di stagione, alla temperatura di servizio e al calice più adatto per valorizzarli.
Di.Vino Monferrato DOC 2021 - Franco Mondo
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Di.Vino Monferrato DOC 2021 - Franco Mondo
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Di.Vino Monferrato DOC 2021 - Franco Mondo
Il Di.Vino Monferrato DOC 2021 di Franco Mondo è un rosso piemontese che unisce tradizione e intensità, nato dall’unione dei vitigni Barbera e Cabernet Sauvignon. Alla vista si presenta con un colore rosso porpora denso e luminoso. Al naso sprigiona un bouquet fruttato e vibrante, dominato da note di lampone maturo, arricchito da accenni di frutti rossi freschi. Al palato è asciutto e aromatico, con una struttura vellutata e carnosa che avvolge il palato. La sua consistenza densa e corposa è bilanciata da tannini morbidi e da una buona acidità, che gli conferiscono equilibrio e grande bevibilità. Il finale è lungo e persistente, con un riverbero piacevole che invita al sorso successivo. La vinificazione avviene con fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un periodo di affinamento sulle fecce fini, che dona profondità e rotondità al vino. Nato nel cuore del Piemonte, rappresenta un autentico esempio dei vini del Vecchio Mondo, capaci di unire forza ed eleganza. Ottimo in abbinamento a piatti ricchi come petto d’anatra con cavolo rosso allo zenzero, fegato di vitello arrosto con mele e cipolle, couscous di verdure con tortine di manzo o primi piatti strutturati. Un rosso versatile e intenso, perfetto per accompagnare momenti conviviali e cene di carattere
Annata
Denominazione
Formato bottiglia
0.75 L
Vitigni
Gradazione alcolica
14.0
Numero di pezzi
1
Regione
Piemonte
Temperatura di servizio
16°C - 18°C
Allergeni
Contiene Solfiti
Abbinamento
I nostri vini
Nel cuore del Monferrato, a San Marzano Oliveto, la famiglia Mondo coltiva da generazioni le vigne di Barbera, simbolo del Piemonte vitivinicolo. Oggi Valerio guida l’azienda con spirito innovativo, tra le prime a interpretare la denominazione Nizza DOCG, nata nel 2014. Su 11 ettari di vigneti, la cantina Franco Mondo produce vini intensi, eleganti e profondamente legati al territorio, espressione autentica della Barbera più nobile e moderna.
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È il nostro modo di guardare la tavola.
In un mercato pieno di oggetti simili, la funzione non basta più a spiegare una scelta. Contano anche il materiale, la forma, la qualità, la lavorazione e il modo in cui ogni prodotto entra nella vita quotidiana.
Perché una tavola non è mai soltanto una tavola.
È il luogo in cui ci si incontra, si condividono momenti e si esprime il proprio modo di vivere.
La scelta della mise en place diventa quindi una scelta identitaria.
Puoi scegliere qualsiasi utensile per la tua tavola, ma ricorda sempre:
Uno svolge una funzione.
L’altro trova un posto nella tua storia.
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