Vini d’autunno: quali scegliere e in quale calice servirli
Pinot Nero, Ripasso, Primitivo o Brunello? Una guida ai vini rossi d’autunno, agli abbinamenti con i piatti di stagione, alla temperatura di servizio e al calice più adatto per valorizzarli.
Cinghiale Sangiovese 2019 CasaSmith
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Cinghiale Sangiovese 2019 CasaSmith
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Cinghiale Sangiovese 2019 CasaSmith
Il Cinghiale Sangiovese 2019 di VINO CasaSmith nasce nello Stato di Washington, da uve 100% Sangiovese coltivate nei vigneti più vocati della regione. James Smith, fondatore della cantina, ha scelto di esaltare un vitigno italiano in terra americana, ottenendo un rosso di grande carattere che unisce tipicità mediterranea e freschezza del terroir del Pacific Northwest.
Nel calice si presenta di un rosso rubino fitto e brillante, con lacrime dense che anticipano la sua consistenza. Al naso offre un bouquet ricco e intenso: mirtilli, more, ribes nero e gelso, arricchiti da note speziate, legno tostato, tabacco e barrique che ne completano la complessità aromatica.
Il sorso è secco, strutturato e potente, con texture cremosa e vellutata, sorretta da una spiccata acidità che dona freschezza e bevibilità. I tannini sono maturi e ben integrati, mentre il finale lungo e persistente richiama frutti scuri e spezie dolci.
Vinificato con fermentazione a temperatura controllata in botti di piccola capacità e affinato in rovere francese, il Cinghiale Sangiovese esprime un equilibrio tra intensità, eleganza e modernità.
Perfetto da servire a 15-18°C, accompagna piatti ricchi come penne alla rucola, carne alla griglia, vitello con fagioli, peperoni ripieni o piatti speziati. Riconosciuto dalla critica internazionale, ha ottenuto 92 punti da James Suckling, 91 da Robert Parker e 91 da Jeb Dunnuck, confermandosi come uno dei migliori esempi di Sangiovese coltivato fuori dall’Italia.
Annata
Formato bottiglia
0.75 L
Gradazione alcolica
15.0
Regione
USA
Temperatura di servizio
16°C - 18°C
Allergeni
Contiene Solfiti
Abbinamento
Vini Rossi
Negli Stati Uniti, Charles Smith, visionario produttore di vini, ha fondato nel 2010 Casa Smith, la più grande azienda vinicola indipendente e urbana dello stato di Washington, con sede a Seattle. Dopo i successi di marchi iconici come K Vintners e Substance, Smith ha scelto di rendere omaggio all’Italia producendo vini da varietà italiane come Barbera, Primitivo e Sangiovese, coltivate su 33 ettari. Vini di ispirazione italiana, nati nel cuore di Washington.
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È il nostro modo di guardare la tavola.
In un mercato pieno di oggetti simili, la funzione non basta più a spiegare una scelta. Contano anche il materiale, la forma, la qualità, la lavorazione e il modo in cui ogni prodotto entra nella vita quotidiana.
Perché una tavola non è mai soltanto una tavola.
È il luogo in cui ci si incontra, si condividono momenti e si esprime il proprio modo di vivere.
La scelta della mise en place diventa quindi una scelta identitaria.
Puoi scegliere qualsiasi utensile per la tua tavola, ma ricorda sempre:
Uno svolge una funzione.
L’altro trova un posto nella tua storia.
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