Vini d’autunno: quali scegliere e in quale calice servirli
Pinot Nero, Ripasso, Primitivo o Brunello? Una guida ai vini rossi d’autunno, agli abbinamenti con i piatti di stagione, alla temperatura di servizio e al calice più adatto per valorizzarli.
Annata Storica Brunello Di Montalcino DOCG 2011 - Col di Lamo
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Annata Storica Brunello Di Montalcino DOCG 2011 - Col di Lamo
Annata Storica Brunello di Montalcino DOCG 2011 di Col di Lamo è un Sangiovese di grande identità, proveniente dalla Vigna del Lamo sul versante nord-est di Montalcino, al confine con la Val d’Orcia. Il colore è rubino luminoso e trasparente. Il profilo olfattivo è ampio, con prugna, marasca matura, tocchi speziati e suggestioni balsamiche. Al palato si apre intenso e nobile, con tannino maturo, fitto e completo, sostenuto da acidità equilibrata e da un finale lungo e sapido. Matura almeno 24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e tonneaux francesi, poi affina in bottiglia.
Annata
Denominazione
Formato bottiglia
0.75 L
Vitigni
Gradazione alcolica
14.0
Regione
Toscana
Temperatura di servizio
16°C - 18°C
Allergeni
Contiene solfiti
Abbinamento
Vini Rossi
Col di Lamo racconta un Brunello di Montalcino al femminile, guidato da Giovanna Neri insieme alla figlia Diletta. I 9 ettari biologici si trovano tra Montalcino e la Val d’Orcia, in un anfiteatro naturale affacciato sulla valle dell’Asso, a circa 300 metri di altitudine. La cantina, moderna e integrata nel paesaggio, riflette uno stile fatto di equilibrio, eleganza e controllo. Una realtà toscana curata, identitaria e coerente.
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È il nostro modo di guardare la tavola.
In un mercato pieno di oggetti simili, la funzione non basta più a spiegare una scelta. Contano anche il materiale, la forma, la qualità, la lavorazione e il modo in cui ogni prodotto entra nella vita quotidiana.
Perché una tavola non è mai soltanto una tavola.
È il luogo in cui ci si incontra, si condividono momenti e si esprime il proprio modo di vivere.
La scelta della mise en place diventa quindi una scelta identitaria.
Puoi scegliere qualsiasi utensile per la tua tavola, ma ricorda sempre:
Uno svolge una funzione.
L’altro trova un posto nella tua storia.
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