

Extra Brut Spumante Metodo Classico - Monserrato 1973
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Extra Brut Spumante Metodo Classico - Monserrato 1973
Der Spumante Metodo Classico Extra Brut – Monserrato 1973 ist ein hochwertiger italienischer Schaumwein, hergestellt aus einer Cuvée der Falanghina- und Fiano-Trauben. Diese wachsen in den Hügellagen von Monserrato in Benevento (Kampanien) auf tuffhaltigen und lehmigen Böden mit Südwestausrichtung. Die Vinifizierung erfolgt durch eine zweite Gärung in der Flasche nach der klassischen Flaschengärung (Metodo Classico) mit einer mindestens 24-monatigen Reifung auf der Hefe. Dadurch erhält der Wein eine feine Perlage, Struktur und eine angenehme Cremigkeit. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden Strohgelb mit einer sehr feinen Perlage. Das ausgewogene Bouquet verströmt zarte Aromen von weißen Blüten, reifen Zitrusfrüchten und mineralischen Noten, typisch für die Region Sannio. Am Gaumen ist er trocken, frisch und würzig mit einem raffinierten Aromenprofil und einem anhaltenden Abgang, der die Geschmacksdynamik verstärkt. Die Balance zwischen Säure und Aromenreichtum macht ihn zum idealen Begleiter von Meeresfrüchten und mediterraner Küche. Dieser Extra Brut harmoniert hervorragend mit Risotto, Fischgerichten, Suppen, Schalentieren, Weichtieren, leicht frittierten Speisen und Pizza und bietet ein vielseitiges und modernes Geschmackserlebnis. Seine Struktur und Trinkbarkeit sind so abgestimmt, dass sie Kenner und Einsteiger gleichermaßen begeistern und ihn perfekt als Aperitif oder für gesellige Anlässe machen. Servieren Sie ihn bei 6–8 °C, um die Frische und die feine Perlage optimal zur Geltung zu bringen.12.5
Campania
6°C - 8°C
Enthält Sulfite
Schaumweine
Monserrato 1973 ist ein 1973 gegründeter Bauernhof an den Hängen des Monte Serrato (Benevento). Er produziert natives Olivenöl extra und Weine mit nachhaltigen Methoden, die die lokale Umwelt schonen. Die Bio-Olivenhaine mit über 2.600 Bäumen und einheimischen Sorten wie Ortice spiegeln die Tradition des Olivenanbaus in Sannio und das Engagement für authentische Produkte wider.
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