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Simposio Barolo DOCG 2021 - Bel Colle
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Simposio Barolo DOCG 2021 - Bel Colle
Barolo DOCG “Simposio” 2021 – Bel Colle nasce dall’assemblaggio di uve Nebbiolo provenienti da vigneti situati a Verduno, La Morra e Novello, nella parte occidentale dell’area del Barolo. I suoli argilloso-calcarei e le diverse esposizioni offrono un profilo equilibrato tra struttura e finezza. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con macerazione di 22-25 giorni e malolattica svolta in condizioni controllate. L’affinamento prosegue in grandi botti di rovere, seguito da un periodo di riposo in bottiglia. Nel calice si presenta rosso granato intenso. Il profilo aromatico unisce spezie leggere, fiori secchi e piccoli frutti rossi, con una progressione ampia e armoniosa. Al palato mostra una struttura solida, tannini morbidi e un finale sostenuto da frutta matura e liquirizia. Un Barolo pensato per esprimere il patrimonio enologico della zona, capace di evolvere nel tempo e offrire un’esperienza di degustazione completa. Disponbile In Formato 0,75 Litri o Magnum da 1,5 Litri
14.5
Piemonte
18°C - 20°C
Contiene Solfiti
Vini Rossi
Bel Colle è una cantina delle Langhe legata da sempre a una produzione rispettosa del territorio e dei vitigni autoctoni. L’azienda lavora parcelle storiche, tra cui quelle di Treiso per il Barbaresco, valorizzando suoli calcarei e altitudini ideali per il Nebbiolo. Tecniche di vinificazione tradizionali, lieviti indigeni e lunghi affinamenti in grandi botti definiscono uno stile sobrio, pulito ed elegante. Ogni vino punta a una lettura autentica dell’annata e dell’identità della singola zona.
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