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Johann Blauburgunder Pinot Noir Alto Adige DOC 2023 - Tenuta Brunnenhof
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Johann Blauburgunder Pinot Noir Alto Adige DOC 2023 - Tenuta Brunnenhof
Pinot Nero Johann 2023 Magnum – Brunnenhof nasce a Mazzon, il versante più vocato dell’Alto Adige per questo vitigno, a 400 metri di altitudine su suoli argillosi. La vendemmia è manuale e le uve vengono fermentate in una grande botte di legno, dove il mosto resta due settimane a contatto con le bucce; il cappello viene immerso a mano, più volte al giorno, per estrarre colore e aromi con delicatezza. Dopo la malolattica, il vino riposa un anno in tonneaux da 500 litri e altri 8–10 mesi in botte grande, un percorso lento che ne affina la trama tannica e la fragranza. Nel calice è rubino intenso, con un profilo che unisce morbidezza alcolica, tannini eleganti e un accenno legnoso ben integrato. Il sorso è armonico, preciso e pulito, fedele allo stile Brunnenhof: lascia spazio al frutto e al territorio, senza forzature. Un Pinot Nero di finezza alpina, capace di evolvere con grazia nel formato Magnum.
1.5 L
13.5
Trentino Alto Adige
16°C - 18°C
Contiene Solfiti
Vini Rossi
Brunnenhof è una storica tenuta di 200 anni guidata dal 1999 da Johanna e Kurt, che lavorano 5 ettari seguendo principi ecologici e massima sensibilità verso il territorio. I suoli argillosi e calcarei, il vento del Garda e le forti escursioni termiche definiscono il carattere dei loro vini. In cantina prevale una filosofia di intervento minimo: fermentazioni lente, rispetto del frutto e affinamenti misurati. Il risultato sono vini autentici, espressivi e fedeli all’annata, firmati da una vera famiglia di vignaioli indipendenti.
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