Vini d’autunno: quali scegliere e in quale calice servirli
Pinot Nero, Ripasso, Primitivo o Brunello? Una guida ai vini rossi d’autunno, agli abbinamenti con i piatti di stagione, alla temperatura di servizio e al calice più adatto per valorizzarli.
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Biscotti croccanti e ricchi di carattere, nati dall’idea di Gian Paolo di unire golosità e pensiero. Il cioccolato fondente Belcolade si fonde con la delicatezza del burro di Normandia e il tocco sorprendente del sale Maldon. Un equilibrio studiato, dove il contrasto dolce–salato valorizza ogni morso e trasforma la pausa in un momento che si ferma.
Tipologia: Biscotti al cioccolato e sale Maldon
Ingredienti:
Farina Tipo 1 “Antiqua” Bongiovanni, Burro di Normandia 82% MG, Cioccolato fondente 72% Belcolade (Massa di cacao, zucchero, lecitina di soia), zucchero di canna, cacao amaro, zucchero, sale Maldon, baking.
Contiene: glutine, latte, soia.
Valori nutrizionali medi (per 100 g):
Kcal: 488
Grassi: 26 g (di cui saturi 15,7 g)
Carboidrati: 60,8 g (di cui zuccheri 35,5 g)
Proteine: 6 g
Fibre: 5 g
Sale: 0,1 g
Conservazione:
Conservare in un luogo fresco e asciutto.
Confezione: 200 g
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Glutine, Soia, Latte
The Rag nasce dal sogno di Gian Paolo Capaldo: creare dolci con un’anima, frutto di pensiero, lentezza e ingredienti autentici. Ogni impasto nasce da un ragionamento, ogni profumo da una memoria. Lievito madre vivo, materie prime d’élite e lavorazioni consapevoli definiscono un’eccellenza premiata. Un universo che va oltre la pasticceria, dove il gusto diventa esperienza.
Scopri di piùÈ il nostro modo di guardare la tavola.
In un mercato pieno di oggetti simili, la funzione non basta più a spiegare una scelta. Contano anche il materiale, la forma, la qualità, la lavorazione e il modo in cui ogni prodotto entra nella vita quotidiana.
Perché una tavola non è mai soltanto una tavola.
È il luogo in cui ci si incontra, si condividono momenti e si esprime il proprio modo di vivere.
La scelta della mise en place diventa quindi una scelta identitaria.
Puoi scegliere qualsiasi utensile per la tua tavola, ma ricorda sempre:
Uno svolge una funzione.
L’altro trova un posto nella tua storia.
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