Vins d'automne : lesquels choisir et dans quel verre les servir ?
Pinot Noir, Ripasso, Primitivo ou Brunello ? Un guide des vins rouges d’automne, des accords avec les plats de saison, des températures de service et du verre idéal pour les sublimer.
Syrah Dahr El Baydar 2019 Château Trois Collines
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Syrah Dahr El Baydar 2019 Chateau Trois Collines
Prix de vente€34,80
Prix normal€36,00
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Syrah Dahr El Baydar 2019 Château Trois Collines
La Syrah Dahr El Baydar 2019 du Château Trois Collines est un vin qui exprime le charme et la force du terroir libanais. Les vignes sont situées sur le plateau de Dahr El Baydar, à environ 1 800 mètres d'altitude, dans un emplacement privilégié bénéficiant d'importantes variations de température et d'un microclimat unique, produisant des raisins d'une extraordinaire complexité aromatique.
Issu de la pure Syrah, ce rouge se distingue par sa robe intense et profonde. Au nez, il révèle un élégant bouquet de fruits noirs mûrs, de mûres et de groseilles, enrichi de notes épicées de poivre noir et de chocolat noir, ainsi que de subtiles nuances fumées qui soulignent son caractère. Élevé en fûts de chêne français, il apporte rondeur, équilibre et une structure tannique soyeuse, sans pour autant occulter la fraîcheur et la minéralité du vin.
En bouche, il est structuré et harmonieux, avec des tanins veloutés et une agréable persistance qui rappelle les notes fruitées et épicées perçues au nez. Son élégance et son équilibre en font un accompagnement idéal pour les viandes rouges, le gibier, les rôtis et les fromages affinés, mais il surprend également avec une cuisine épicée d'inspiration moyen-orientale.
Une Syrah à la personnalité affirmée, alliant l'attrait international du cépage à la forte identité libanaise, élaborée par un domaine emblématique du renouveau viticole de la région.
Ancien
Format de la bouteille
0.75 L
Teneur en alcool
14.0
Région
Libano
Température de service
16°C - 18°C
Allergènes
Contient des sulfites
Accord
Vins blancs
Au cœur des ruines antiques de Baalbek, au cœur du Liban, le Château Trois Collines puise ses racines dans une terre marquée par plus de deux mille ans de tradition viticole. Fondé en 2009 par Ziad Ammar, le domaine exploite 200 hectares à une altitude comprise entre 1 500 et 1 650 mètres, sur les collines d'Aïn Bourdaï. De ce plateau rocailleux et aride naissent des vins qui expriment le lien profond entre l'homme, la nature et l'histoire.
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Parce qu’une table n’est jamais simplement une table.
C’est le lieu où l’on se retrouve, où l’on partage des moments et où l’on exprime sa manière de vivre. Choisir comment dresser la table devient ainsi une façon d’affirmer son identité.
Vous pouvez choisir n’importe quel ustensile pour votre table, mais souvenez-vous toujours :
L’un remplit une fonction.
L’autre trouve sa place dans votre histoire.
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