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Monvigliero Barolo DOCG 2021 - Bel Colle
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Monvigliero Barolo DOCG 2021 - Bel Colle
Le Barolo DOCG « Monvigliero » – Bel Colle provient du cru le plus prestigieux de Verduno, un amphithéâtre naturel exposé sud-ouest qui exprime un style unique d'élégance et de profondeur. Les sols argilo-calcaires et le climat sec permettent au Nebbiolo d'atteindre une maturation équilibrée et une rare finesse aromatique. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, avec une macération de 22 à 25 jours suivie d'une fermentation malolactique lente. L'élevage se poursuit en grands fûts de chêne, puis en bouteille. Dans le verre, il arbore une robe rouge grenat aux reflets orangés. Le bouquet mêle des notes de fruits rouges, de prune, de cerise et d'épices noires, avec un profil aérien et persistant. En bouche, il est velouté et délicat, soutenu par une fraîche acidité et des tanins fins qui définissent une finale harmonieuse et affirmée. Un Barolo qui interprète à merveille le raffinement typique de Verduno.14.5
Piemonte
18°C - 20°C
Contient des Sulfites
Vins rouges
Bel Colle est un domaine viticole des Langhe qui s'est toujours engagé dans une production respectueuse du terroir et des cépages autochtones. Le domaine travaille des parcelles historiques, comme Treiso pour le Barbaresco, valorisant les sols calcaires et les altitudes idéales pour le Nebbiolo. Des techniques de vinification traditionnelles, des levures indigènes et un long élevage en grands fûts définissent un style simple, pur et élégant. Chaque vin s'efforce d'offrir une interprétation authentique du millésime et de l'identité de chaque parcelle.
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