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Barbera del Sannio DOP 2022 - Monserrato 1973
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Barbera del Sannio DOP 2022 - Monserrato 1973
Le Barbera del Sannio DOP 2022 – Monserrato 1973 est un vin rouge de Campanie, issu du cépage local Camaiola, vinifié ici en monocépage. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et son caractère. D'une robe rubis intense aux reflets violets, il dévoile au nez des arômes de fraises des bois, de violette et d'écorce d'orange, accompagnés de subtiles notes épicées et de pointes de poivre noir qui enrichissent son profil aromatique. La vinification comprend une fermentation en cuves inox avec macération pelliculaire, suivie d'un élevage en amphores et en cuves inox. Cette technique préserve le fruité, la rondeur et l'équilibre du vin, avec des tanins bien intégrés et une grande buvabilité. En bouche, il est équilibré et ample, avec une texture tannique veloutée qui soutient une finale parfumée et persistante. L'alliance du fruit et de la fraîcheur en fait un vin idéal pour les moments de convivialité au quotidien comme pour accompagner des plats structurés. Ce vin rouge de Campanie s'accorde naturellement avec des plats riches et savoureux tels que les viandes rouges grillées, le gibier, les rôtis, la charcuterie et les fromages affinés, ainsi qu'avec les pâtes à base de viande, dont sa rondeur et son harmonie rehaussent les saveurs. Servez-le à une température recommandée de 16 à 18 °C pour en exalter les arômes et la complexité. La production de ce vin reflète la démarche de Monserrato 1973, un domaine viticole du Sannio (Campanie), qui privilégie des techniques respectueuses de l'environnement sur des vignobles en coteaux, mettant en valeur les cépages autochtones et la tradition locale.13.0
Campania
16°C - 18°C
Contient des sulfites
Vins rouges
Monserrato 1973 est une exploitation agricole située sur les pentes du Monte Serrato (Bénévent), fondée en 1973. Elle produit de l'huile d'olive extra vierge et des vins selon des méthodes durables et respectueuses de l'environnement. Ses oliveraies biologiques, qui comptent plus de 2 600 arbres et des variétés autochtones comme l'Ortice, témoignent de la tradition oléicole du Sannio et de l'engagement envers des produits authentiques et de qualité.
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