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El Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva "Ambrosia" 2022 de Vignamato se elabora a partir de una cuidadosa selección de uvas del viñedo más antiguo de la empresa, plantado en 1975 en Contrada Battinebbia, a una altitud de 230 metros. Las viñas, orientadas al noreste sobre suelos arcillosos con residuos calcáreos, producen un vino complejo y refinado. Tras la vendimia manual, la fermentación espontánea con levaduras autóctonas dura aproximadamente cinco semanas, seguida de una crianza de 24 meses en cubas de cemento revestidas de vidrio y 12 meses en botella. En copa, revela notas de fruta amarilla madura, cítricos, anís y hierbas aromáticas. Fresco, sabroso y mineral, es ideal para acompañar pescados complejos, mariscos, carnes blancas y platos tradicionales de Las Marcas.
0.75 L
14.0
1
Marcas
6°C - 8°C
Contiene Sulfitos
Vignamato, cuya historia comienza en los años 40 en San Paolo di Jesi en Contrada Battinebbia, honra la memoria de Amato, que gestionó la parcela con su esposa Maria. Desde 1992, la bodega está dirigida por Maurizio, con su esposa Serenella y sus hijos. Maurizio cuida sus 27 hectáreas de viñedos con la conciencia de que la tierra es solo un préstamo. La dedicación, forjada por años de sacrificios en cada condición climática, se refleja en cada botella. "Vignamato" simboliza así no solo el nombre, sino la herencia y la pasión de una familia por su territorio marchigiano.
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