Ovello Nebbiolo Barbaresco DOCG 2022 - Cascina Morassino

Ovello Nebbiolo Barbaresco DOCG 2022 - Cascina Morassino

El Barbaresco Ovello DOCG de Cascina Morassino es un vino que encarna toda la elegancia y tradición del Piamonte. Su color rojo intenso y brillante atestigua su intensidad. En nariz, revela un bouquet complejo y refinado, con notas entrelazadas de mora, cereza negra y bayas maduras, enriquecidas con matices florales de violeta, tabaco fino y un toque especiado de canela. En boca, es potente y aterciopelado, con taninos bien estructurados que le aportan longitud y persistencia, acompañados de notas especiadas y de trufa. Cada sorbo transmite una armonía de fuerza y ​​delicadeza, que refleja la autenticidad de su terroir. Las uvas Nebbiolo proceden de la histórica colina de Ovello, uno de los crus más prestigiosos de Barbaresco, donde se benefician de condiciones climáticas óptimas. La vendimia, realizada manualmente en octubre, garantiza uvas de excelente calidad. La vinificación se realiza mediante fermentación a temperatura controlada y una larga crianza en barricas de roble tradicionales, seguida de una crianza en botella. Un gran tinto piamontés, capaz de realzar platos importantes como el gulash de venado, las carnes rojas o la pasta con trufas, para disfrutar de experiencias gastronómicas memorables.