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Novella Bianco Alpi Retiche IGT 2024 - Fratelli Polatti
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Novella Bianco Alpi Retiche IGT 2024 - Fratelli Polatti
El Novella Bianco Alpi Retiche IGT 2024 – Fratelli Polatti es un vino blanco italiano que combina carácter y versatilidad, expresión de la denominación de origen lombarda Alpi Retiche IGT, que destaca las variedades de uva cultivadas en las laderas réticas de Valtellina y la Alta Lombardía. Este vino se elabora mediante un proceso de vinificación blanco particularmente original: las uvas Nebbiolo y Rossola, habitualmente utilizadas para vinos tintos, se vinifican sin maceración pelicular y luego se mezclan con Chardonnay e Incrocio Manzoni, lo que le confiere un perfil aromático fresco y estructurado. En copa, presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, acompañado de un aroma que abarca desde notas de manzana verde y flores silvestres hasta delicados toques de fruta blanca y ligeros matices minerales. En boca, es fresco, sabroso y equilibrado, con una agradable combinación de acidez y redondez que lo convierte en un vino versátil para maridar con alimentos. Su graduación alcohólica de aproximadamente 12,50 % ABV mantiene la estructura sin resultar pesada, lo que la convierte en un vino blanco ideal tanto como aperitivo con amigos como para acompañar pescados, mariscos, moluscos, risottos, sopas e incluso pizzas, donde realza la frescura de los ingredientes. La vinificación en acero inoxidable preserva la pureza aromática y la vitalidad en boca, mientras que la mezcla de diferentes variedades de uva aporta complejidad y dinamismo sensorial. El Novella Bianco Alpi Retiche IGT 2024 es un vino sorprendente que refleja la experimentación y la experiencia de producción de Fratelli Polatti, ofreciendo una interpretación contemporánea de la tradición vitivinícola lombarda.12.5
Lombardia
8°C - 10°C
Contiene sulfitos
Vinos Blancos
La bodega Fratelli Polatti, ubicada en Valtellina (Lombardía), cultiva viñedos en las regiones Valtellina Superiore DOCG y Rosso di Valtellina DOC para expresar la identidad alpina de los vinos de Valtellina. Cultivando Nebbiolo (Chiavennasca) y variedades de uva autóctonas, la bodega combina la tradición local con técnicas modernas para crear vinos tintos elegantes y armoniosos, fieles a su terroir.
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