Conservare è semplice, sano e divertente con i vasetti Bormioli Quattro Stagioni

Ricevi il ricettario omaggio con ogni vasetto Bormioli Quattro Stagioni!

Con l’acquisto di ogni vasetto Bormioli Quattro Stagioni, riceverai in omaggio un ricettario completo per realizzare fantastiche marmellate e conserve fatte in casa. Un modo creativo e salutare per riscoprire il piacere delle conserve, direttamente nella tua cucina.

🍓Conservare è semplice, sano e divertente

Preparare in casa confetture, conserve e marmellate è un modo creativo per prendersi cura della propria alimentazione, evitando conservanti e additivi industriali. I vasetti Quattro Stagioni Bormioli sono pensati per rendere la conservazione facile, sicura e duratura, anche per chi è alle prime armi.

🍏 Ricetta base: marmellata di mele

Ingredienti:

• Mele (lavate, sbucciate e tagliate a spicchi)
• Succo di 2 limoni
• 500 g di zucchero
• 100 cl d’acqua

Procedimento:

1. Amalgama gli ingredienti in una pentola capiente.
2. Cuoci a fuoco medio per circa 45 minuti, mescolando spesso.
3. Sterilizza i vasetti (vedi guida sotto).
4. Versa la marmellata bollente nei vasetti preriscaldati.
5. Chiudi con le capsule e capovolgi per 15 minuti.

✅ Guida pratica alla conservazione con i vasetti Quattro Stagioni

Le 4 regole d’oro:

• Le capsule vanno usate solo una volta per garantire il sottovuoto.
• Evita gli sbalzi termici (max 42°C) per non rompere i vasi.
• Non pastorizzare nel forno o microonde.
• Il formato Ø 86 mm non è adatto a contatto con alimenti grassi.

🥝 Scelta degli ingredienti

Usa sempre frutta e verdura fresche, biologiche e ben lavate. Per evitare l’imbrunimento e ridurre la carica batterica, immergile in acqua acidulata con limone prima dell’uso.

🧼 Sterilizzazione vasetti Bormioli

1. Controlla che il vetro non sia scheggiato.
2. Inserisci i vasi in una pentola con il bordo rivolto verso l’alto, avvolti in canovacci.
3. Coprili con acqua tiepida e porta a ebollizione per 10 minuti.
4. Lava le capsule solo a mano con acqua calda (no detersivi, no lavastoviglie).

💡 I vasetti possono essere riutilizzati, le capsule no!

🍯 Come riempire i vasetti Quattro Stagioni

• Riempi fino a 2 cm dal bordo (1 cm per quelli ≤20 cl).
• Non pressare gli ingredienti solidi. Copri con liquido.
• Elimina le bolle d’aria con un cucchiaio.
• Pulisci i bordi e chiudi senza stringere troppo.

🔥 Come ottenere il sottovuoto

Metodo 1: pastorizzazione (bollitura)

• Inserisci i vasi chiusi in una pentola con acqua tiepida.
• Avvolgili in canovacci per evitare urti.
• Porta a ebollizione e cuoci per il tempo indicato.
• Lascia raffreddare i vasi nella stessa acqua.

Metodo 2: invasamento a caldo

• Preriscalda i vasi con acqua calda.
• Versa la preparazione bollente.
• Chiudi e capovolgi per 15 minuti.

⚠️ Non appoggiare i vasi su superfici fredde (es. marmo, metallo).

🧪 Verifica e conservazione

• Verifica che il centro della capsula sia abbassato.
• In caso contrario, ripeti la pastorizzazione con nuova capsula.
• Conserva in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce (max 23°C).
• Etichetta ogni vaso con data e contenuto.
• Attendi almeno 60 giorni prima di consumare.
• Dopo l’apertura, conserva in frigorifero.