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Selva Delle Monache Bianco Costa D'Amalfi DOC 2024 Cantina Ettore Sammarco
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Selva Delle Monache Bianco Costa D'Amalfi DOC 2024 Cantina Ettore Sammarco
Der Selva delle Monache Bianco Costa d’Amalfi DOC 2024 der Cantina Ettore Sammarco stammt aus dem Herzen der Ravello-Region, einer der reizvollsten und renommiertesten Gegenden der Amalfiküste. Hergestellt aus einer Cuvée aus 70 % Biancolella und 30 % Falanghina, fängt dieser Weißwein die Seele des Terroirs perfekt ein und drückt Frische, Eleganz und aromatische Komplexität aus. Die Weinberge, die auf mittelschweren, gut strukturierten Vulkanböden angebaut werden, profitieren von einem einzigartigen Mikroklima mit starken Temperaturschwankungen und Meeresbrisen, die dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und intensive Aromen verleihen.
Die Trauben werden in der ersten Oktoberdekade von Hand gelesen. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und schnellstmöglich zum Weingut transportiert, um ihre Integrität zu bewahren. Die Trauben werden in gekühlten Silos einer Kryomazeration unterzogen, anschließend sanft gepresst und temperaturkontrolliert vergoren. Der Wein reift drei Monate in Edelstahltanks auf der Feinhefe und gewinnt dabei an Ausgewogenheit und Tiefe, ohne seine lebendige Frische zu verlieren.
Er hat eine leuchtend strohgelbe Farbe und bietet in der Nase ein komplexes Bouquet mit floralen Noten und Anklängen exotischer Früchte, angereichert mit mediterranen Nuancen. Am Gaumen ist er frisch und harmonisch, mit einem eleganten und anhaltenden Abgang, der an die typischen Eigenschaften der Weine der Amalfiküste erinnert.
Perfekt zu Fisch, Schalentieren und weißem Fleisch. Servieren Sie ihn am besten bei 8–10 °C in Weißweingläsern. Er wird in begrenzten Mengen produziert und ist vor allem für Restaurants und Weinbars bestimmt. Er ist ein Wein, der die Tradition und die einzigartige Schönheit der Amalfiküste auf den Tisch bringt.
0.75 L
13.0
Campania
8°C - 10°C
Contiene Solfiti
Weißweine
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