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Cinque Terre DOC 2024 Vino Estremo - Forlini Cappellini
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Cinque Terre DOC 2024 Vino Estremo - Forlini Cappellini
Der Cinque Terre DOC 2024 Vino Estremo von Forlini Cappellini ist ein trockener Weißwein, der die Magie des heroischen ligurischen Weinbaus verkörpert. Hergestellt aus Rebstöcken, die zwischen 50 und 600 Metern über dem Meeresspiegel auf Terrassen mit Blick aufs Meer wachsen und von Trockenmauern gestützt werden, drückt dieser Wein eine einzigartige Verbindung zum Gebiet der Cinque Terre aus. Die Cuvée aus Bosco (50 %), Vermentino (25 %) und Albarola (25 %) wird in der zweiten Septemberhälfte von 10 bis 60 Jahre alten Rebstöcken handverlesen. Im Keller mazerieren die Schalen auf dem Most, um das aromatische Profil zu bereichern. Die Gärung erfolgt ohne Schalen bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer mindestens 5-monatigen Reifung auf der Feinhefe in Edelstahl, die Komplexität und Struktur verleiht. Im Glas erscheint er in einem intensiven Strohgelb mit goldgrünen Reflexen, brillant und kristallklar. In der Nase präsentiert er kräftige und anhaltende Aromen, elegant und raffiniert, mit deutlichen Anklängen von Wildblumen, Ginster, Honig und Zitrusnoten. Am Gaumen ist er trocken, warm und umhüllend, mit perfekt ausbalancierter Frische und würzigen Aromen und einem langen, anhaltenden Abgang, der die Aromen getreu wiedergibt. Ein Wein von großer Typizität und Charme, der hervorragend zu Fisch, Schalentieren, Meeresfrüchten und Frischkäse passt. Ein authentischer Ausdruck von extremem Weinbau und Hingabe zum Terroir.
0.75 L
13.0
Liguria
8°C - 10°C
Contiene Solfiti
Roséweine
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