Einmachen ist einfach, gesund und macht Spaß mit Bormioli Quattro Stagioni Gläsern

Erhalten Sie das kostenlose Rezeptbuch mit jedem Bormioli Quattro Stagioni-Glas!

Mit dem Kauf jedes Bormioli Quattro Stagioni-Glases erhalten Sie ein komplettes Rezeptbuch für die Herstellung fantastischer hausgemachter Marmeladen und Konfitüren. Eine kreative und gesunde Möglichkeit, den Genuss von Konserven direkt in Ihrer Küche neu zu entdecken.

🍓Einmachen ist einfach, gesund und macht Spaß

Die Zubereitung von Marmeladen, Konfitüren und Marmeladen zu Hause ist eine kreative Möglichkeit, auf Ihre Ernährung zu achten und dabei Konservierungsstoffe und industrielle Zusatzstoffe zu vermeiden. Die Quattro Stagioni Bormioli sind dafür konzipiert Machen Sie die Konservierung einfach, sicher und langlebig, auch für Anfänger.

🍏 Grundrezept: Apfelmarmelade

Zutaten:

• Äpfel (gewaschen, geschält und in Spalten geschnitten)
• Saft von 2 Zitronen
• 500 g Zucker
• 100 cl Wasser

Vorgehensweise:

1. Die Zutaten in einem großen Topf vermengen.
2. Bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten kochen, dabei häufig umrühren.
3. Sterilisieren Sie die Gläser (siehe Anleitung unten).
4. Die kochende Marmelade in die vorgewärmten Gläser füllen.
5. Mit den Kappen verschließen und 15 Minuten lang auf den Kopf stellen.

✅ Praktische Anleitung zur Konservierung mit Quattro Stagioni-Gläsern

Die 4 goldenen Regeln:

• Die Kapseln sollten nur einmal verwendet werden, um das Vakuum zu gewährleisten.
• Vermeiden Sie plötzliche Temperaturschwankungen (max. 42 °C), um ein Zerbrechen der Vasen zu vermeiden.
• Nicht im Ofen oder in der Mikrowelle pasteurisieren.
• Das Ø 86 mm-Format ist nicht für den Kontakt mit fetthaltigen Lebensmitteln geeignet.

🥝 Auswahl der Zutaten

Verwenden Sie immer frisches, biologisch angebautes und gut gewaschenes Obst und Gemüse. Um eine Bräunung zu vermeiden und die Bakterienlast zu reduzieren, legen Sie sie vor der Verwendung in mit Zitrone angesäuertes Wasser ein.

🧼 Sterilisation von Bormioli-Gläsern

1. Überprüfen Sie, ob das Glas abgesplittert ist.
2. Stellen Sie die Gläser mit dem Rand nach oben in einen Topf und wickeln Sie sie in Geschirrtücher.
3. Mit warmem Wasser bedecken und 10 Minuten lang zum Kochen bringen.
4. Waschen Sie die Kapseln ausschließlich per Hand mit heißem Wasser (keine Spülmittel, keine Spülmaschine).

💡 Die Gläser können wiederverwendet werden, die Kapseln nicht!

🍯 So füllen Sie Quattro Stagioni-Gläser

• Bis 2 cm unter den Rand füllen (1 cm bei ≤20 cl).
• Feste Zutaten nicht andrücken. Mit Flüssigkeit bedecken.
• Entfernen Sie eventuelle Luftblasen mit einem Löffel.
• Ränder reinigen und verschließen, ohne zu fest anzuziehen.

🔥 So erhalten Sie den Staubsauger

Methode 1: Pasteurisieren (Kochen)

• Stellen Sie die geschlossenen Gläser in einen Topf mit warmem Wasser.
• Wickeln Sie sie in Geschirrtücher, um Stöße zu vermeiden.
• Zum Kochen bringen und für die angegebene Zeit kochen.
• Lassen Sie die Gläser im selben Wasser abkühlen.

Methode 2: Heißverguss

• Wärmen Sie die Gläser mit heißem Wasser vor.
• Gießen Sie die kochende Zubereitung hinein.
• Verschließen und 15 Minuten lang auf den Kopf stellen.

⚠️ Stellen Sie die Vasen nicht auf kalte Oberflächen (z. B. Marmor, Metall).

🧪 Überprüfung und Speicherung

• Stellen Sie sicher, dass die Mitte der Kapsel unten ist.
• Wenn nicht, wiederholen Sie die Pasteurisierung mit einer neuen Kapsel.
• Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern (max. 23 °C).
• Beschriften Sie jedes Glas mit Datum und Inhalt.
• Warten Sie mindestens 60 Tage, bevor Sie es verzehren.
• Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren.