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Barbera d’Alba DOC “Ape Reale” – Bel Colle nasce nell’area di Alba, tra le colline delle Langhe caratterizzate da suoli sabbioso-calcarei che favoriscono vini equilibrati e fragranti. Le uve Barbera vengono raccolte e sottoposte a pigiatura soffice con diraspatura, seguite da fermentazione in acciaio a temperatura controllata di circa 25°C, come indicato nella scheda tecnica. L’affinamento di sei mesi in vasche d’acciaio preserva l’immediatezza aromatica e la freschezza varietale. Nel calice si presenta rosso rubino brillante. Il profilo olfattivo è ricco e fine, con note di frutta rossa in maturazione accompagnate da sfumature floreali. Al palato è molto fruttato, con acidità fine e un corpo medio che rende la beva scorrevole ed equilibrata. È una Barbera pensata per l’uso quotidiano ma con una definizione precisa, ideale con primi piatti saporiti, carni e formaggi di media stagionatura.
13.5
Piemonte
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Bel Colle opera nel territorio di Verduno e Alba, nel cuore delle Langhe, con un approccio produttivo che valorizza vitigni autoctoni e caratteristiche del suolo. Le vinificazioni avvengono principalmente in acciaio con controlli precisi delle temperature, mentre gli affinamenti sono calibrati per mantenere equilibrio e pulizia aromatica. I vigneti su terreni calcarei e sabbiosi contribuiscono a vini eleganti, freschi e coerenti con l’identità del territorio.
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