Vitis Gewurztraminer AOC Valais 2023 St Jorden Winery
De Vitis Gewürztraminer AOC Valais 2023 van de St. Jorden Kellerei is een van de zeldzaamste en meest fascinerende uitingen van deze aromatische druivensoort in Zwitserland. Gewürztraminer, ook wel bekend als Rode Traminer vanwege de lichtroze kleur van de druiven, heeft een oude en mysterieuze oorsprong, waarschijnlijk verbonden met Zuidoost-Europa. De naam is echter afgeleid van Tramin, in Zuid-Tirol, waar de wijn al sinds de 11e eeuw wordt verbouwd. In Valais is de vinificatie met één druivenras zeldzaam, wat dit etiket bijzonder exclusief maakt.
In het glas presenteert de wijn zich met een heldere goudgele kleur, met een rijk en betoverend bouquet: intense florale tonen van roos komen naar voren, gecombineerd met aroma's van lychee en exotische fruittonen. In de mond is het een droge maar omhullende wijn, met een volle body en een zachtheid die ruimte laat voor een delicate zoetheid. De jaargang 2023 kenmerkt zich door een verrassende frisheid, dankzij een goed gedefinieerde zuurgraad die de drank balans en levendigheid geeft. De afdronk is aanhoudend en complex, met tonen van amandel en bittere sinaasappelschil.
De aromatische intensiteit maakt hem perfect te combineren met rijke, pittige gerechten, zoals de Aziatische of Indiase keuken, maar hij combineert ook prachtig met blauwe kaas, geitenkaas en oude pecorinokaas. Dankzij zijn structuur en veelzijdigheid kan hij direct gedronken worden, maar is hij op zijn best binnen 1-5 jaar na de oogst, mits bewaard bij 7-10 °C. Een zeldzame, elegante en onvergetelijke wijn die traditie combineert met het unieke karakter van het Walliser terroir.