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Valgella Valtellina Superiore DOCG 2021 - Fratelli Polatti
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Valgella Valtellina Superiore DOCG 2021 - Fratelli Polatti
Le Valtellina Superiore DOCG 2021 – Fratelli Polatti est un vin rouge italien haut de gamme, élaboré à partir de raisins Nebbiolo (Chiavennasca) cultivés sur les vignobles en terrasses de Valtellina, en Lombardie. Les pentes abruptes et les microclimats alpins y créent des conditions idéales pour une maturation lente et des arômes précis. Dans le verre, sa robe est d'un rouge rubis tirant sur le grenat, reflet du millésime et de l'élevage partiel en fût de chêne. Au nez, il offre un profil complexe de fruits rouges mûrs, d'épices douces, de légères notes florales et de subtiles nuances minérales qui s'épanouissent progressivement à l'aération. En bouche, il est sec, harmonieux et structuré, avec des tanins élégants et bien intégrés et une persistance qui invite à une dégustation attentive. La fraîcheur typique du Nebbiolo, soutenue par un caractère savoureux et équilibré, fait de ce vin un accord parfait avec des plats traditionnels comme avec des mets plus élaborés. Ce Valtellina Superiore DOCG s'accorde parfaitement avec les viandes rouges grillées, le gibier, les rôtis, la charcuterie et les fromages affinés, ainsi qu'avec les savoureux plats de pâtes à base de viande. Servez-le à une température recommandée de 16 à 18 °C (60 à 64 °F) pour en exalter les arômes et la structure aromatique. Le Valtellina Superiore DOCG, élaboré selon des normes rigoureuses et ancré dans la tradition, exige un vieillissement minimum de 24 mois pour exprimer pleinement son équilibre et sa complexité, fruits d'un travail manuel minutieux dans les vignobles en terrasses et des pratiques viticoles typiques de la région.13.5
Lombardia
16°C - 18°C
Contient des sulfites
Vins rouges
Le domaine Fratelli Polatti, situé en Valteline (Lombardie), cultive des vignes dans les appellations Valtellina Superiore DOCG et Rosso di Valtellina DOC afin d'exprimer l'identité alpine des vins de Valteline. Cultivant le Nebbiolo (Chiavennasca) et des cépages autochtones, le domaine allie tradition locale et techniques modernes pour créer des vins rouges élégants et harmonieux, fidèles à leur terroir.
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