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Longue Tournée Moscato D'Asti DOCG 2025 - Bel Colle
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Longue Tournée Moscato D'Asti DOCG 2025 - Bel Colle
Le Moscato d’Asti DOCG « Turna Lunga » 2025 – Bel Colle provient du vignoble historique planté en 1961 à Valdivilla, un coteau exigeant mais capable de produire des fruits d’une rare intensité. Les rangs, exposés est et sud entre 280 et 360 mètres d’altitude, sont enracinés dans des sols sableux-calcaires et cultivés sans herbicides ni traitements systémiques. La production est volontairement limitée afin de concentrer les arômes typiques du Moscato Bianco di Canelli. Les vendanges, réalisées en août, sont exclusivement manuelles et effectuées sous neige carbonique pour préserver l’intégrité et la fraîcheur du raisin. La vinification se déroule en l’absence d’oxygène et la fermentation lente et contrôlée à 15 °C utilise des levures indigènes issues d’un pied de cuve du même vignoble. Dans le verre, il présente une robe jaune paille avec une fine effervescence ; au nez, il dévoile des arômes de miel d’acacia, de fleur de tilleul, de sauge et de fruits mûrs. La gorgée est douce mais équilibrée, soutenue par une agréable acidité qui rend la boisson onctueuse et pure.5.5
Piemonte
8°C - 10°C
Contient des Sulfites
Vins blancs
Bel Colle est un domaine viticole des Langhe qui s'est toujours engagé dans une production respectueuse du terroir et des cépages autochtones. Le domaine travaille des parcelles historiques, comme Treiso pour le Barbaresco, valorisant les sols calcaires et les altitudes idéales pour le Nebbiolo. Des techniques de vinification traditionnelles, des levures indigènes et un long élevage en grands fûts définissent un style simple, pur et élégant. Chaque vin s'efforce d'offrir une interprétation authentique du millésime et de l'identité de chaque parcelle.
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