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Langhe Nebbiolo DOC 2025 – Bel Colle interprète le Nebbiolo dans sa version la plus immédiate et accessible. Les raisins proviennent de la région d'Alba, où les sols sablo-calcaires favorisent des arômes purs et une texture tannique plus souple que les vins de longue garde. La vinification comprend l'égrappage, la fermentation en cuves inox et le délestage à température contrôlée, avec des remontages ciblés durant la phase tumultueuse. Le soutirage a lieu avant la fermentation alcoolique complète, un choix qui préserve la fraîcheur et les arômes. Six mois d'élevage complètent son équilibre. Dans le verre, il arbore une robe rubis brillante ; au nez, des notes florales de violette et de fruits rouges mûrs tels que la framboise, la prune et la cerise se dégagent. La bouche est nette et enveloppante, avec une finale sèche et agréablement fruitée. C'est un Nebbiolo polyvalent, idéal pour accompagner des entrées savoureuses, des viandes grillées et des fromages à pâte mi-dure.
14.0
Piemonte
16°C - 18°C
Contient des Sulfites
Il est conçu pour accompagner des plats structurés et des plats de viande pendant le repas.
Le millésime indiqué dans la fiche est 2025.
La carte indique la dénomination DOC.
Bel Colle est un domaine viticole des Langhe qui s'est toujours engagé dans une production respectueuse du terroir et des cépages autochtones. Le domaine travaille des parcelles historiques, comme Treiso pour le Barbaresco, valorisant les sols calcaires et les altitudes idéales pour le Nebbiolo. Des techniques de vinification traditionnelles, des levures indigènes et un long élevage en grands fûts définissent un style simple, pur et élégant. Chaque vin s'efforce d'offrir une interprétation authentique du millésime et de l'identité de chaque parcelle.
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In un mercato pieno di oggetti simili, la funzione non basta più a spiegare una scelta. Contano anche il materiale, la forma, la qualità, la lavorazione e il modo in cui ogni prodotto entra nella vita quotidiana.
Perché una tavola non è mai soltanto una tavola.
È il luogo in cui ci si incontra, si condividono momenti e si esprime il proprio modo di vivere.
La scelta della mise en place diventa quindi una scelta identitaria.
Puoi scegliere qualsiasi utensile per la tua tavola, ma ricorda sempre:
Uno svolge una funzione.
L’altro trova un posto nella tua storia.
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