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24 cm - Le Creuset Evolution Cocotte à Pain Ronde en Fonte Émaillée

Couleur: Noir Mat
Prix de vente€203,90 Prix normal€295,00
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24 cm - Evolution Cocotte à Pain Ronde en Fonte Émaillée

La cocotte à pain Le Creuset Evolution a été conçue pour permettre aux amateurs de boulangerie de maîtriser les techniques professionnelles, en s'appuyant sur le savoir-faire français séculaire du travail de la fonte. Cet ustensile spécifique a été créé pour répondre au principal défi du four domestique : la gestion de l'humidité. Sa structure recrée l'environnement idéal pour le développement du gluten, favorisant une levée verticale et une consistance de mie optimale, dans le respect du rythme lent de la fabrication artisanale du pain. Fabriquée en fonte vitrifiée, la cocotte est dotée d'un émail intérieur noir mat très résistant, conçu pour supporter les hautes températures nécessaires à la formation de la croûte. La fonte assure une répartition homogène de la chaleur, essentielle à une cuisson uniforme. D'une grande robustesse au toucher, son extérieur vitrifié protège non seulement le matériau, mais lui confère également une esthétique raffinée et une longue durée de vie. Son design comprend un dôme profond qui retient la vapeur dégagée par la pâte, tandis que son fond bas et plat permet de déposer le pain facilement et sans risque de le brûler. Le fond présente un détail fonctionnel : les trois anneaux emblématiques de la marque y sont imprimés, tout en améliorant la circulation de l'air. Les poignées surdimensionnées assurent une prise en main sûre, même avec des gants, tandis que le bouton en acier résiste à la chaleur jusqu'à 260 °C, facilitant ainsi la manipulation du pain lors de la cuisson et de la sortie du four. Investir dans cet ustensile, c'est choisir une solution spécialisée, garantie à vie, qui conservera ses performances au fil du temps. Compatible avec toutes les plaques de cuisson, y compris l'induction, et doté de la polyvalence de la fonte, il s'intègre parfaitement dans une cuisine moderne privilégiant les matériaux de qualité et la recherche du résultat parfait. C'est un choix judicieux pour celles et ceux qui considèrent la fabrication du pain comme un rituel précis et souhaitent un outil qui sublime chaque aspect sensoriel.
Numero di pezzi

1

Dimensioni
  • 1.6 L - Ø 25.1 cm - Ø Int. 24 cm - H.17.6 cm - 32.4 x 25.1 cm
Materiale
  • Fonte Émaillée
Caratteristiche
  • Non lavable au lave-vaisselle
Fonti di Calore
  • Induction
  • Gaz
  • Vitrocéramique
  • Électrique
  • Four

FAQ produit

Quel est l'avantage du dôme pour faire du pain maison ?

Le dôme retient la vapeur dégagée par la pâte pendant la cuisson, créant un environnement humide autour du pain. Cela favorise le développement du pain au four et la formation de la croûte.

Est-il facile de déposer la pâte sans devoir la descendre dans une cocotte profonde ?

La base basse et plate permet de déposer la pâte sans devoir la faire descendre entre des parois hautes. Les poignées sont dimensionnées pour être saisies avec des gants de cuisine.

Quelles sont ses dimensions et jusqu'à quelle température le bouton résiste-t-il ?

Le diamètre intérieur est de 24 cm, le diamètre extérieur indiqué est de 25,1 cm et les dimensions sont de 32,4 x 25,1 cm, pour une hauteur de 17,6 cm. La capacité est de 1,6 litre et le bouton en acier résiste jusqu'à 260 °C.

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Image : Table dressée avec assiettes, verres et pain frais.

È il nostro modo di guardare la tavola.

In un mercato pieno di oggetti simili, la funzione non basta più a spiegare una scelta. Contano anche il materiale, la forma, la qualità, la lavorazione e il modo in cui ogni prodotto entra nella vita quotidiana.

Perché una tavola non è mai soltanto una tavola.

È il luogo in cui ci si incontra, si condividono momenti e si esprime il proprio modo di vivere.

La scelta della mise en place diventa quindi una scelta identitaria.
Puoi scegliere qualsiasi utensile per la tua tavola, ma ricorda sempre:

Uno svolge una funzione.

L’altro trova un posto nella tua storia.

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