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Le Cave Mandoletta Piemonte DOC 2020 Brut Metodo Classico - Castello Di Uviglie
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Le Cave Mandoletta Piemonte DOC 2020 Brut Metodo Classico - Castello Di Uviglie
Le Cave Mandoletta – Piemonte Spumante DOC Brut Metodo Classico se elabora con Chardonnay y Pinot Noir cultivados en las colinas de caliza y arcilla de Rosignano Monferrato. Este vino se elabora mediante vinificación en blanco en acero y un proceso de espumoso Metodo Classico, con un período mínimo de crianza de 24 meses en las históricas bodegas subterráneas de Pietra da Cantoni, en Castello di Uviglie, un entorno ideal para una maduración lenta y constante. En copa, presenta un color amarillo pajizo brillante, con un perlaje fino y persistente. En nariz, destacan notas de fruta blanca, croissant, corteza de pan y toques cítricos. En boca es inmediato, ligero y envolvente, enriquecido con matices florales, toques de plátano y té blanco, y con una frescura equilibrada. Es el Metodo Classico más joven de la bodega, diseñado para momentos de convivencia y perfecto para acompañar desde aperitivos hasta pescados, gracias a su atractiva facilidad de bebida y su final suave y armonioso.
12.5
Piamonte
8°C - 10°C
Contiene Sulfitos
Vinos Espumosos
La línea Le Cave nace en las milenarias cuevas subterráneas del Castillo de Uviglie, donde la Piedra da Cantoni ofrece condiciones ideales para un afinamiento lento y constante. Aquí el Chardonnay y el Pinot Noir son trabajados con vinificación en blanco y Método Clásico, siguiendo una filosofía que combina tradición, precisión y atención al territorio. Los vinos expresan frescura, fragancia y una agradable inmediatez, interpretando con fineza las colinas del Monferrato y su matriz calcáreo-arcillosa.
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