Di.Vino Monferrato DOC 2021 - Franco Mondo

Di.Vino Monferrato DOC 2021 - Franco Mondo

El Di.Vino Monferrato DOC 2021 de Franco Mondo es un tinto piamontés que combina tradición e intensidad, elaborado a partir de una mezcla de Barbera y Cabernet Sauvignon. Presenta un color rojo púrpura, denso y luminoso. En nariz, despliega un aroma vibrante y afrutado, dominado por notas de frambuesa madura, enriquecidas con toques de frutos rojos frescos. En boca, es seco y aromático, con una estructura aterciopelada y carnosa que envuelve el paladar. Su textura densa y con cuerpo se equilibra con taninos suaves y una buena acidez, lo que le confiere equilibrio y gran facilidad de bebida. El final es largo y persistente, con un agradable regusto que invita a beberlo otra vez. La vinificación se realiza mediante fermentación a temperatura controlada en acero inoxidable, seguida de una crianza sobre lías finas, que le aporta profundidad y redondez. Nacido en el corazón del Piamonte, representa un auténtico ejemplo de vinos del Viejo Mundo, capaces de combinar fuerza y ​​elegancia. Excelente maridaje con platos contundentes como pechuga de pato con col lombarda al jengibre, hígado de ternera asado con manzana y cebolla, cuscús de verduras con tartaletas de ternera o platos de pasta contundentes. Un tinto versátil e intenso, perfecto para ocasiones sociales y cenas con carácter.