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El Barbera d'Asti DOCG 2022 de Franco Mondo es un vino que refleja con elegancia la gran tradición vitivinícola piamontesa. Presenta un intenso y brillante color rojo rubí que cautiva la vista al instante. En nariz ofrece un bouquet amplio y envolvente, dominado por cerezas frescas y ciruelas jugosas, enriquecido por delicadas notas florales de violeta, toques de tabaco y un toque especiado de canela y vainilla. En boca, destaca por su carácter redondo y vivaz: la frescura afrutada se sustenta en taninos suaves y una acidez equilibrada, que le confieren armonía y gran facilidad de bebida. El final es largo, persistente y tridimensional, dejando una agradable sensación que invita a otro sorbo. Las uvas, recolectadas a mano en los viñedos de Asti, se benefician de un clima ideal para la uva Barbera. La vinificación consiste en un prensado suave y una fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada para preservar al máximo los aromas frutales. La crianza en grandes barricas de madera aporta complejidad y profundidad al vino. Perfecto para acompañar ricos platos de carne, carnes estofadas o la clásica pasta boloñesa, el Barbera d'Asti DOCG de Franco Mondo es un tinto versátil y elegante, capaz de combinar frescura y estructura con autenticidad.
0.75 L
14.5
1
Piamonte
16°C - 18°C
Contiene Sulfitos
En el corazón del Monferrato, en San Marzano Oliveto, la familia Mondo cultiva desde generaciones las viñas de Barbera, símbolo del Piemonte vitivinícola. Hoy Valerio dirige la empresa con un espíritu innovador, siendo uno de los primeros en interpretar la denominación Nizza DOCG, nacida en 2014. En 11 hectáreas de viñedos, la bodega Franco Mondo produce vinos intensos, elegantes y profundamente ligados al territorio, expresión auténtica de la Barbera más noble y moderna.
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