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Barbera d’Alba DOC “Ape Reale” – Bel Colle se produce en la zona de Alba, entre las colinas de Langhe, caracterizadas por suelos arenoso-calcáreos que favorecen vinos equilibrados y aromáticos. Las uvas Barbera se cosechan y se someten a un prensado suave y despalillado, seguido de una fermentación en acero inoxidable a una temperatura controlada de aproximadamente 25 °C, como se indica en la ficha técnica. Su crianza durante seis meses en depósitos de acero inoxidable conserva la inmediatez aromática y la frescura varietal. En copa, presenta un brillante color rojo rubí. El perfil aromático es rico y refinado, con notas de frutos rojos maduros acompañadas de matices florales. En boca, es muy afrutado, con una acidez fina y un cuerpo medio que lo hace suave y equilibrado. Este es un Barbera pensado para el consumo diario, pero con una definición precisa, ideal para acompañar primeros platos salados, carnes y quesos semicurados.
13.5
Piemonte
Contiene sulfitos
Bel Colle opera en la zona de Verduno y Alba, en el corazón de Langhe, con un enfoque de producción que prioriza las variedades de uva autóctonas y las características del suelo. La vinificación se realiza principalmente en depósitos de acero inoxidable con un control preciso de la temperatura, mientras que la crianza se calibra cuidadosamente para mantener el equilibrio y la pureza aromática. Los viñedos, ubicados en suelos calcáreos y arenosos, contribuyen a la elaboración de vinos elegantes y frescos que reflejan la identidad del terruño.
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