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Sforzato Di Valtellina DOCG 2020 - Fratelli Polatti
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Sforzato Di Valtellina DOCG 2020 - Fratelli Polatti
Der Sforzato di Valtellina DOCG 2020 – Fratelli Polatti ist ein ikonischer Rotwein aus dem Veltlin. Er wird aus Nebbiolo-Trauben (Chiavennasca) hergestellt, die einem traditionellen Trocknungsverfahren unterzogen werden, welches Aromen und Struktur konzentriert. Durch die Trocknung (auch Forcing genannt) und die kontrollierte Reifung erhält der Wein seine tief rubinrote Farbe und ein intensives, komplexes Aromenprofil mit Anklängen von reifen roten Früchten, Gewürzen, Tabak und leichten mineralischen Noten. Dies zeichnet den Sforzato als reifen und raffinierten Ausdruck des Valtellina Nebbiolo aus. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, trocken und harmonisch mit weichen Tanninen und einem langen Abgang, die von der sorgfältigen Arbeit im Weinberg und im Keller zeugen. Der hohe Alkoholgehalt und die feste Struktur machen ihn zu einem Rotwein, der hervorragend zu kräftigen Gerichten passt, ohne dabei an Eleganz einzubüßen. Dieser Wein harmoniert perfekt mit gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild, Wurstwaren und gereiftem Käse und besticht durch seine ausgewogenen Aromen. Die empfohlene Serviertemperatur von 16–18 °C unterstreicht die Komplexität seiner Aromen und seines Geschmacksprofils. Der Sforzato di Valtellina DOCG gilt als einer der repräsentativsten Weine der Lombardei. Er ist das Ergebnis einer sorgfältigen Traubenauswahl und eines Produktionsprozesses, der die lokale Tradition pflegt und jede Flasche zu einem tiefgründigen und unverwechselbaren Genusserlebnis macht.15.5
Lombardia
16°C - 18°C
Enthält Sulfite
Rotweine
Das Weingut Fratelli Polatti mit Sitz im Veltlin (Lombardei) bewirtschaftet Weinberge in den Anbaugebieten Valtellina Superiore DOCG und Rosso di Valtellina DOC, um den alpinen Charakter der Veltlinweine zum Ausdruck zu bringen. Neben Nebbiolo (Chiavennasca) und einheimischen Rebsorten verbindet das Weingut lokale Tradition mit modernen Techniken, um elegante, harmonische Rotweine zu kreieren, die ihren Terroircharakter widerspiegeln.
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