Conserver est simple, sain et amusant avec les bocaux Bormioli Quattro Stagioni

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À l'achat de chaque pot Bormioli Quattro Stagioni , vous recevrez gratuitement un livre de recettes complet pour réaliser de fantastiques confitures et conserves maison. Une façon créative et saine de redécouvrir le plaisir des conserves, directement dans votre cuisine.

🍓La conservation est simple, saine et amusante

Faire des confitures, des conserves et des marmelades à la maison est une façon créative de prendre soin de votre alimentation, en évitant les conservateurs et les additifs industriels. Les bocaux Bormioli Quattro Stagioni sont conçus pour rendre la conservation facile, sûre et durable , même pour les débutants.

🍏 Recette de base : confiture de pommes

Ingrédients:

• Pommes (lavées, pelées et coupées en quartiers)
• Jus de 2 citrons
• 500 g de sucre
• 100 cl d'eau

Procédure:

1. Mélanger les ingrédients dans une grande casserole.
2. Cuire à feu moyen pendant environ 45 minutes en remuant souvent.
3. Stérilisez les bocaux (voir guide ci-dessous).
4. Versez la confiture bouillante dans les pots préchauffés.
5. Refermer avec les bouchons et retourner pendant 15 minutes .

✅ Guide pratique de conservation avec les bocaux Quattro Stagioni

Les 4 règles d'or :

• Les capsules doivent être utilisées une seule fois pour garantir l'étanchéité sous vide.
• Evitez les changements brusques de température (max 42°C) pour ne pas casser les vases.
• Ne pas pasteuriser au four ou au micro-ondes .
• Le format Ø 86 mm n'est pas adapté au contact avec des aliments gras .

🥝 Choix des ingrédients

Utilisez toujours des fruits et légumes frais, biologiques et bien lavés. Pour éviter le brunissement et réduire la charge bactérienne, faites-les tremper dans de l'eau acidulée au citron avant utilisation.

🧼 Stérilisation des bocaux Bormioli

1. Vérifiez que le verre n'est pas ébréché.
2. Placez les bocaux dans une casserole, le bord vers le haut, enveloppés dans des torchons.
3. Couvrez-les d'eau tiède et portez à ébullition pendant 10 minutes.
4. Laver les capsules uniquement à la main avec de l'eau chaude (pas de détergents, pas de lave-vaisselle).

💡 Les pots peuvent être réutilisés, les capsules non !

🍯 Comment remplir les bocaux Quattro Stagioni

• Remplir jusqu'à 2 cm du bord (1 cm pour ceux ≤20 cl).
• Ne pas presser les ingrédients solides . Couvrir de liquide.
• Éliminez les bulles d’air à l’aide d’une cuillère.
• Nettoyez les bords et fermez sans trop serrer.

🔥 Comment obtenir l'aspirateur

Méthode 1 : Pasteurisation (ébullition)

• Placez les bocaux fermés dans une casserole avec de l'eau tiède.
• Enveloppez-les dans des torchons pour éviter les chocs.
• Porter à ébullition et cuire pendant le temps indiqué.
• Laissez refroidir les bocaux dans la même eau.

Méthode 2 : Potage à chaud

• Préchauffer les bocaux avec de l'eau chaude.
• Verser la préparation bouillante.
• Fermer et retourner pendant 15 minutes.

⚠️ Ne placez pas les vases sur des surfaces froides (par exemple, du marbre, du métal).

🧪 Vérification et stockage

• Assurez-vous que le centre de la capsule est enfoncé.
• Sinon, répétez la pasteurisation avec une nouvelle capsule.
• A conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière (max 23°C).
• Étiquetez chaque pot avec la date et le contenu.
• Attendre au moins 60 jours avant de consommer.
• Après ouverture, à conserver au réfrigérateur.