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Découvrez comment savourer au mieux les saveurs de l’automne
Avec l’arrivée de l’automne, la table se transforme en un véritable mosaïque de parfums chauds et enveloppants. Les Langhe DOC offrent un paysage digne d’une peinture : les collines se parent d’or et de bordeaux, les vignobles respirent l’air frais des vendanges et le vin devient le véritable protagoniste de la saison.
C’est le moment idéal pour redécouvrir la lenteur, la convivialité et ces vins rouges qui racontent la terre dont ils sont issus. Champignons, truffes, viandes braisées et gibier éveillent les saveurs de l’automne — mais pour les sublimer vraiment, il faut le bon compagnon : un vin qui accompagne sans jamais dominer.
Pinot Noir – élégance et légèreté d’automne
Délicat, harmonieux et étonnamment polyvalent, le Pinot Noir incarne avec élégance la saison automnale. Ses notes fruitées et épicées se marient parfaitement aux arômes de sous-bois, créant un équilibre entre intensité et fraîcheur qui séduit dès la première gorgée.
Servez-le dans un verre tulipe de taille moyenne : sa forme concentre les arômes et amplifie la complexité aromatique, transformant chaque dégustation en une expérience sensorielle authentique.
Nebbiolo – l’âme des Langhe en automne
Parmi les grands protagonistes des Langhe DOC, le Nebbiolo est un vin qui renferme tout le caractère du Piémont. Complexe et profond, il accompagne à merveille des plats raffinés comme des tagliolini à la truffe blanche ou un bœuf braisé au vin rouge.
Pour en saisir toute l’essence, choisissez un verre large favorisant l’oxygénation : les arômes s’ouvriront lentement, racontant la brume, le silence et la magie des collines piémontaises. C’est un vin qui invite à la réflexion, au temps suspendu, à la beauté de la simplicité.
Barolo – le roi des vins d’automne
Dans les Langhe, le Barolo DOCG n’est pas seulement un vin : c’est un emblème de tradition, de puissance et d’élégance. Structuré et majestueux, il s’exprime pleinement aux côtés du gibier, des fromages affinés et des plats riches qui réchauffent les journées les plus froides.
Servez-le dans un verre ballon, idéal pour adoucir les tanins et libérer la complexité du vin. Chaque gorgée est un voyage sensoriel à travers l’histoire et les arômes du terroir, entre puissance, harmonie et une finale longue et persistante.
Découvrez votre sélection de vins d’automne
L’automne est la saison de l’attente et de la découverte. C’est le moment idéal pour choisir les vins rouges qui s’accordent le mieux à vos plats et à votre style de dégustation. Des notes légères du Pinot Noir à la structure du Barolo DOCG, en passant par l’authenticité du Nebbiolo des Langhe, chaque vin raconte un fragment différent de l’automne.
Laissez-vous inspirer par Nos Vins et découvrez une sélection conçue pour sublimer les saveurs de la saison. Car chaque verre a une histoire à raconter — et l’automne est le meilleur moment pour l’écouter.
