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Olio Extra Vergine D'Oliva 2024 - Kocjančič Rado
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Olio Extra Vergine D'Oliva 2024 - Kocjančič Rado
El Aceite de Oliva Virgen Extra Belica Bianchera Kocjancic Rado 2024 es un aceite de oliva virgen extra artesanal elaborado por Kocjančič Rado, una empresa friulana con fuertes vínculos con la zona de San Dorligo della Valle (Friuli Venezia Giulia). Elaborado principalmente con la variedad autóctona Bianchera (Belica), cultivada en sus olivares, este aceite se caracteriza por un aroma intenso con notas frescas de hoja de tomate, hierba recién cortada y alcachofa, sello distintivo de las aceitunas recolectadas a mano y prensadas rápidamente para preservar su calidad y aroma. Rico en polifenoles naturales, presenta un armonioso equilibrio entre amargor y picante, lo que lo hace ideal tanto para el consumo diario como para preparaciones gourmet. La recolección se realiza manualmente y el prensado en frío para preservar las propiedades organolépticas del aceite. Su color varía del verde brillante al dorado, reflejando la madurez de las aceitunas y el cuidado puesto en cada etapa de la producción. Versátil en la cocina, realza ensaladas, bruschetta, verduras a la parrilla, legumbres, pescados y carnes blancas, pero su complejo sabor también se presta a platos más elaborados. Cada botella expresa la autenticidad de un aceite que combina tradición, artesanía y el carácter del paisaje kárstico en cada gota.1
Friuli Venezia Giulia
Aceite
La Finca Kocjančič Rado produce aceite de oliva virgen extra y vinos en el corazón del Karst, siguiendo principios artesanales y con mínima intervención en los campos y en el molino. Con olivares de variedades autóctonas como la bianchera (Belica) y prácticas respetuosas con el medio ambiente, la empresa expresa la tradición friulana en productos con un carácter auténtico y profundo.
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