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Johann Blauburgunder Pinot Noir Alto Adige DOC 2023 - Tenuta Brunnenhof
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Johann Blauburgunder Pinot Noir Alto Adige DOC 2023 - Tenuta Brunnenhof
Pinot Noir Johann 2023 Magnum – Brunnenhof se produce en Mazzon, la ladera más adecuada del Alto Adigio para esta variedad de uva, a 400 metros sobre el nivel del mar sobre suelos arcillosos. La vendimia es manual y las uvas se fermentan en una gran barrica de madera, donde el mosto permanece en contacto con los hollejos durante dos semanas; el sombrero se sumerge a mano, varias veces al día, para extraer delicadamente el color y los aromas. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece durante un año en toneles de 500 litros y otros 8-10 meses en barricas grandes, un proceso lento que refina su textura tánica y su fragancia. En copa, presenta un color rubí intenso, con un perfil que combina suavidad alcohólica, taninos elegantes y un toque de madera bien integrado. En boca es armonioso, preciso y limpio, fiel al estilo Brunnenhof: deja espacio para la fruta y el terroir, sin forzarlo. Un Pinot Noir de finura alpina, capaz de evolucionar con gracia en formato magnum.
1,5 litros
13.5
Trentino Alto Adige
16°C - 18°C
Contiene Sulfitos
Vinos Tintos
Brunnenhof es una histórica finca de 200 años dirigida desde 1999 por Johanna y Kurt, quienes trabajan 5 hectáreas siguiendo principios ecológicos y una máxima sensibilidad hacia el territorio. Los suelos arcillosos y calcáreos, el viento del Garda y las fuertes oscilaciones térmicas definen el carácter de sus vinos. En la bodega prevalece una filosofía de intervención mínima: fermentaciones lentas, respeto por la fruta y afinamientos medidos. El resultado son vinos auténticos, expresivos y fieles a la añada, firmados por una verdadera familia de viticultores independientes.
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