Brunello Di Montalcino DOCG 2011 Cantina Biondi Santi

Il Brunello di Montalcino DOCG 2011 della Cantina Biondi Santi è un vino dal colore rosso rubino intenso, con un profumo complesso che si apre con sentori di rosa appassita. Al palato è armonico e ben strutturato, con una perfetta combinazione di tannini ed acidità che lo rendono caldo e persistente, con un finale sapido. La sua longevità è impressionante, raggiungendo anche i 40 anni. Questo Brunello si sposa alla perfezione con affettati e salumi, tagliata di manzo, arrosto di carne, formaggi stagionati, risotto ai funghi, pasta al sugo di carne, bistecca fiorentina e formaggi di media stagionatura. Un vino dalle caratteristiche organolettiche straordinarie, prodotto da una cantina dal prestigioso patrimonio storico ed enologico.

La tenuta Greppo Biondi-Santi è situata nel comune di Montalcino, in provincia di Siena, nella regione Toscana. Le origine del Brunello di Montalcino risalgono a Clemente Santi, successivamente il nipote Ferruccio Biondi Santi, utilizzarà, nella vinificazione del Brunello, solo uva proveniente da vitigni Sangiovese Grosso conosciuto anche col nome Prugnolo Gentile. "Trascorrere la propria vita lavorando in mezzo alla natura, in questo paese benedetto da Dio, è meraviglioso." (Franco Biondi Santi)

Il Brunello è l'espressione più autentica del territorio di Montalcino e Biondi-Santi ne rappresenta la sua storia fatta di cura e artigianalità, vendemmia dopo vendemmia da oltre 150 anni. Il Brunello Biondi-Santi è uno dei più prestigiosi e famosi vini rossi toscani, grande vanto italiano nel mondo. Nella tenuta Greppo, su terreni galestrosi e ricchi di scheletro, in aree esposte ai venti miti e temperati con un micro-clima ideale, sono coltivate e raccolte le uva Sangiovese con danno luogo al famoso Brunello Biondi-Santi. Una tradizione antica fatta con competenza e accuratezza che si rinnova di generazione in generazione sin dal 1888 sempre con la stessa passione.