{"product_id":"novella-bianco-alpi-retiche-igt-2024-fratelli-polatti","title":"Novella Bianco Alpi Retiche IGT 2024 - Fratelli Polatti","description":"\u003cp\u003eDe Novella Bianco Alpi Retiche IGT 2024 – Fratelli Polatti is een Italiaanse witte wijn die karakter en veelzijdigheid combineert. Het is een expressie van de Alpi Retiche IGT, een Lombardische appellatie die de druivensoorten benadrukt die worden verbouwd op de hellingen van de Rhaetische Zee in Valtellina en Boven-Lombardije. Deze wijn wordt gemaakt met een bijzonder origineel vinificatieproces voor witte wijnen: Nebbiolo- en Rossola-druiven – die normaal gesproken voor rode wijnen worden gebruikt – worden gevinificeerd zonder maceratie op de schillen en vervolgens gemengd met Chardonnay en Incrocio Manzoni, wat de wijn een fris en gestructureerd aromatisch profiel geeft.\n\nIn het glas heeft de wijn een strogele kleur met groene accenten, vergezeld van een bouquet dat varieert van tonen van groene appel en wilde bloemen tot meer delicate hints van wit fruit en lichte minerale nuances. In de mond is de wijn fris, hartig en goed gebalanceerd, met een aangename combinatie van zuurgraad en rondheid, waardoor het een veelzijdige wijn is die goed combineert met diverse gerechten. Het alcoholpercentage van circa 12,5% ondersteunt de structuur zonder deze te verzwaren, waardoor deze witte wijn ideaal is als aperitief met vrienden en als begeleiding bij vis, schaal- en schelpdieren, risotto's, soepen en zelfs pizza's, waar hij de frisheid van de ingrediënten kan versterken.\nDe vinificatie in roestvrijstalen tanks behoudt de aromatische puurheid en vitaliteit van de smaak, terwijl de blend van verschillende druivensoorten complexiteit en sensorische dynamiek toevoegt. De Novella Bianco Alpi Retiche IGT 2024 is een verrassende wijn die de experimentele aanpak en productie-expertise van Fratelli Polatti laat zien en een eigentijdse interpretatie biedt van de Lombardische wijntraditie.","brand":"Fratelli Polatti","offers":[{"title":"0.75 L","offer_id":57240459673987,"sku":"VILOPOLBI24","price":23.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/8627\/0369\/files\/VILOPOLBI24_01.jpg?v=1769423173","url":"https:\/\/www.alberoshop.it\/nl-eu\/products\/novella-bianco-alpi-retiche-igt-2024-fratelli-polatti","provider":"alberoshop.it | Arreda la tua tavola ","version":"1.0","type":"link"}