Pian Delle Vigne Brunello Di Montalcino DOCG 2016 Marchesi Antinori

Le Pian Delle Vigne Brunello Di Montalcino DOCG 2016 de Marchesi Antinori est un vin rouge rubis intense. Le bouquet est complexe avec des notes de fruits rouges mûrs, de cerise, de sensations florales, de chocolat, de tabac, de clou de girofle et d'herbes aromatiques et balsamiques. Le millésime 2016 exprime une grande finesse et élégance avec une belle fraîcheur et des tanins souples. La finale est longue avec d'agréables notes d'épices et de tabac. Idéal pour accompagner les viandes rouges et les fromages affinés.

Bienvenue pour découvrir le Domaine Pian delle Vigne, situé à Montalcino, dans la province de Sienne, au cœur de La Toscane< /strong>, où la famille Antinori exprime sa vision personnelle et profonde du Brunello di Montalcino, l'un des vins les plus prestigieux et traditionnels de l'Italie.

Le Domaine Pian delle Vigne s'étend sur 65 hectares de vignes plantées de Sangiovese, localement connu sous le nom de ""Brunello "". La position privilégiée, à une altitude d'environ 130 mètres au dessus du niveau de la mer. et avec une exposition majoritairement Sud/Ouest, il garantit un climat idéal pour la culture de ce cépage. Le sol argileux, calcaire riche en petites pierres, associé à la philosophie orientée vers les grands fûts, nous permet de préserver l'intégrité du fruit du Sangiovese et de donner au Brunello son élégance vibrante caractéristique.

Le Le 2016 le millésime du Brunello di Montalcino Pian delle Vigne DOCG a été particulièrement favorable grâce à un hiver peu pluvieux et un printemps doux qui a favorisé une légère avancée du débourrement et de la floraison. L'été, qui a eu tendance à être plus frais que l'année précédente, a offert des températures supérieures à la moyenne saisonnière, surtout en juillet et en août. Les faibles précipitations de septembre et la baisse des températures ont permis aux raisins de terminer leur maturation de manière optimale, améliorant la fraîcheur du Sangiovese et donnant au vin des tanins souples et équilibrés.

La vinification de Brunello di Montalcino Pian delle Vigne a été traité en détail : les raisins ont été égrappés et légèrement pressés avant d'être transférés dans des cuves en acier inoxydable, où la fermentation alcoolique a eu lieu. La macération a duré une quinzaine de jours à une température de 28°C. Après la fermentation malolactique, le vin a été transféré dans des fûts de chêne de 30 à 80 Hl, où il a commencé son processus de maturation en bois. Après deux ans, le Brunello di Montalcino Pian delle Vigne a quitté les grands fûts pour s'orienter vers le long vieillissement en bouteille.

La cave Antinori, fondée en 1385 à Florence, représente l'une des plus importantes et des plus anciennes Entreprises viticoles italiennes, dirigées aujourd'hui par la 26e génération de la famille Antinori. La cave produit une large gamme de vins de haute qualité, dont certains des plus prestigieux au monde, tels que Chianti Classico, Brunello di Montalcino, Tignanello et Solaia. Venez découvrir le domaine Pian delle Vigne et déguster l'interprétation très personnelle du Brunello di Montalcino par les Marchesi Antinori, où la tradition se conjugue à l'innovation pour offrir à votre palais une expérience inoubliable.