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Les propriétés saines des agrumes
Pubblicato il 06/12/2017

Les propriétés saines des agrumes

Une écorce ridé et résistante de couleur jaune ou orange, le fruit composé de rondelles toujours riche de jus agréable, aigre et sucré. Voici les agrumes: oranges, mandarines, citrons, cédrats et pamplemousses. Le territoire italien est parsemé de cultures d'agrumes, en particulier dans le sud de l'Italie.


Ce type de fruit est un allié précieux pour notre santé, car il renforce les défenses immunitaires, combat de nombreux troubles, protège les dents, les os et la peau. Le protagoniste absolu est la vitamine C contenue dans eux.


Les agrumes, un nom qui indique tous les fruits issus des plantes de la famille du "citrus", sont vraiment légers: 100g de citrons contiennent environ 45 Kcal; la même quantité d'oranges est de 44 Kcal; 32 kcal de chaux; 46 Kcal tangerines; les pamplemousses sont seulement 1 Kcal.


Toutes ces qualités restent valables même si elles sont consommées sous forme de jus, faciles à absorber, rafraîchissantes, énergisantes, et si vous les buvez après une activité physique, elles réintègrent les sels minéraux perdus en apportant une énergie physique et mentale.


Le citron est astringent, coagulant et il améliore la fonction hépatique. L'orange est un concentré de flavonoïdes, d'antioxydants, de terpènes et de pectines, il possède également des propriétés antioxydantes et purifiantes. Le pamplemousse est riche en vitamine D, potassium et flavonoïdes: sain pour l'estomac et le foie. La mandarine excelle pour sa haute teneur en provitamine-A et en sélénium, mais aussi en vitamines B et C, en protéines et en magnésium.


Tant de cultures, beaucoup de croisements - comme les clémentines et d'autres. Les agrumes sont les fruits d'hiver par excellence et maintenant leur utilisation dans la cuisine est de plus en plus répandue, à la fois dans les plats traditionnels et d'haute cuisine. 

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