{"title":"Coltellerie Berti","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDepuis 1895, Coltellerie Berti façonne le geste de la coupe avec les mains, le temps et la mémoire. Quatre générations, un même lieu, une fidélité intacte à la méthode artisanale. Chaque couteau est conçu pour durer, respecter la matière et raconter une tradition vivante faite de précision, de culture et d’humanité. Nous ne produisons pas des objets : nous préservons la valeur et la transmettons à l’avenir.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"14-1-cm-coltellerie-berti-valdichiana-coltello-bistecca-forgiato-in-acciaio-inox-set-6-pz","title":"14,1 cm - Valdichiana Couteau à Steak Forgé en Acier Inoxydable Set de 6","description":"Le couteau à steak Valdichiana de la Coltellerie Berti est un objet d'exception. Ses proportions généreuses et sa lame forgée et lisse le rendent idéal pour découper les grosses pièces de viande, garantissant une coupe nette et précise qui respecte la texture de l'aliment, sans l'abîmer ni en altérer la saveur. Son design s'inspire d'un couteau figurant dans le tableau « Le Souper à Emmaüs » de Jacopo da Pontormo, conservé à la Galerie des Offices à Florence : bien plus qu'une simple référence esthétique, il s'agit d'une réinterprétation fonctionnelle d'une icône de la Renaissance, adaptée à la table contemporaine. Chaque lame est fabriquée en acier inoxydable et affûtée à la main selon la méthode artisanale Berti, un procédé en trois étapes qui crée un tranchant équilibré et durable, conçu pour un usage quotidien. Au fil du temps, le tranchant s'use de façon contrôlée, garantissant des performances constantes et une sensation de coupe toujours fluide. La soie pleine assure solidité, équilibre et continuité structurelle entre la lame et le manche, un élément distinctif de la coutellerie artisanale haut de gamme. Ce set comprend six couteaux à steak de 14,1 cm et se décline en trois manches, chacun possédant sa propre identité : méthacrylate crème, lumineux et résistant ; méthacrylate noir, sobre et contemporain ; et Cornotech poli, une résine technique qui évoque les nuances de la corne naturelle avec une uniformité et une durabilité accrues. Un produit haut de gamme, entièrement fabriqué en Italie, conçu pour ceux qui considèrent la table comme le prolongement de leur style et qui reconnaissent la valeur authentique du savoir-faire artisanal.","brand":"Coltellerie Berti","offers":[{"title":"Méthacrylate Crème","offer_id":57151683002755,"sku":"203865","price":209.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Méthacrylate Noir","offer_id":57151683035523,"sku":"203864","price":209.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cornotech Brillant","offer_id":57151683068291,"sku":"203866","price":229.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/8627\/0369\/files\/203865_01.jpg?v=1767891385"},{"product_id":"12-cm-coltellerie-berti-duemiladodici-coltello-tavola-forgiato-in-acciaio-inox-set-6-pz","title":"12 cm - Duemiladodici Couteau de Table Forgé en Acier Inoxydable Set de 6","description":"Le couteau de table Duemiladodici de la \u003cstrong\u003eColtellerie Berti\u003c\/strong\u003e est conçu pour ceux qui recherchent précision, maîtrise et sobriété, même dans les tâches les plus quotidiennes. Doté d'une lame lisse forgée de 12 cm, il permet de découper avec fluidité et constance les steaks, les viandes blanches et les poissons délicats comme le thon et l'espadon, en préservant leur texture, leur jutosité et leur présentation. Ses proportions sont harmonieuses et son manche, inspiré de la tradition de la coutellerie toscane, offre une prise en main naturelle, stable et intuitive. Chaque lame est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité et affûtée à la main selon la méthode artisanale Berti, un procédé manuel en trois étapes qui crée un tranchant conçu pour durer et s'user de manière contrôlée, garantissant ainsi une performance constante et une sensation de coupe fluide et précise. La construction pleine soie assure une solidité structurelle et un équilibre parfait entre la lame et le manche, un élément distinctif d'un véritable savoir-faire artisanal. Ce coffret comprend six couteaux et se décline en trois options de manche, chacune possédant sa propre identité esthétique et fonctionnelle : méthacrylate crème, lumineux et résistant ; méthacrylate noir, sobre et affirmé ; et Cornotech poli, une résine technique haute performance qui évoque l’élégance de la corne naturelle avec une uniformité et une durabilité accrues. Livré dans un coffret cartonné pratique de six pièces, Duemiladodici est un couteau haut de gamme, entièrement fabriqué en Italie, conçu pour une table contemporaine qui apprécie la véritable qualité, un design épuré et la valeur durable du savoir-faire artisanal.","brand":"Coltellerie Berti","offers":[{"title":"Méthacrylate Crème","offer_id":57151683101059,"sku":"203858","price":209.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Méthacrylate Noir","offer_id":57151683133827,"sku":"203859","price":209.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cornotech Brillant","offer_id":57151683166595,"sku":"203860","price":212.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/8627\/0369\/files\/203858_01.jpg?v=1767891385"},{"product_id":"11-2-cm-coltellerie-berti-plenum-coltello-bistecca-forgiato-in-acciaio-inox-set-6-pz","title":"11.2 cm - Plenum Couteau Steak Forgé en Acier Inox Set 6 Pcs","description":"Le couteau à steak Plenum de la Coltellerie Berti allie avec brio robustesse et élégance fonctionnelle. Son manche monobloc, à la forme fuselée et continue, offre une prise en main ferme, naturelle et parfaitement équilibrée, tout en sublimant la présence du couteau sur la table. La lame lisse, forgée en acier inoxydable, est conçue pour découper avec précision et fluidité tous types de viande, sans déchirure ni résistance, et se révèle tout aussi efficace sur les darnes de poisson comme le thon et l'espadon. Chaque lame est affûtée à la main selon la méthode artisanale Berti, un procédé en trois étapes qui définit une géométrie de tranchant adaptée à un usage quotidien et à une usure progressive et contrôlée, garantissant des performances constantes dans le temps. La soie pleine assure la continuité structurelle entre la lame et le manche, assurant solidité, stabilité et une répartition du poids optimale, caractéristiques de la coutellerie artisanale haut de gamme. Le set se compose de six couteaux et se décline en plusieurs variantes de manches, chacune avec sa propre personnalité : corne naturelle, unique et exclusive ; Le buis, sobre et élégant, destiné à se bonifier avec le temps ; le méthacrylate noir et rouge, contemporain et stable ; et le Cornotech poli, technique et raffiné, inspiré des couleurs de la corne. Livré dans un élégant coffret en bois de six pièces, Plenum est un produit haut de gamme, entièrement fabriqué en Italie, conçu pour ceux qui recherchent une authenticité, un design audacieux et un savoir-faire immédiatement reconnaissable.","brand":"Coltellerie Berti","offers":[{"title":"Corne","offer_id":57151683199363,"sku":"203867","price":559.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bois de Forêt","offer_id":57151683232131,"sku":"203868","price":480.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Méthacrylate Noir","offer_id":57151683264899,"sku":"203869","price":360.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Méthacrylate Rouge","offer_id":57151683297667,"sku":"203870","price":360.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cornotech Brillant","offer_id":57151683330435,"sku":"203871","price":439.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/8627\/0369\/files\/203867_01.jpg?v=1767891391"},{"product_id":"10-6-cm-coltellerie-berti-convivio-nuovo-coltello-bistecca-forgiato-in-acciaio-inox-set-6-pz","title":"10,6 cm - Convivio Nuovo Couteau à Steak Forgé en Acier Inoxydable Set de 6","description":"Le couteau à steak Convivio Nuovo de la Coltellerie Berti incarne la parfaite harmonie entre tradition et modernité. Issu de la réinterprétation d'un couteau Scarperia des années 1930, il revisite ses proportions et ses volumes pour s'adapter à une table contemporaine, élégante et fonctionnelle. Sa lame lisse et forgée de 10,6 cm offre une coupe nette et continue, idéale pour les steaks juteux, les viandes tendres et les filets de poisson comme le thon ou l'espadon, préservant ainsi la texture, la saveur et la présentation du plat. Le manche ergonomique assure une prise en main naturelle et précise, rendant le couteau facile à manier et agréable à utiliser, même lors d'une utilisation prolongée. Chaque lame est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité et affûtée à la main selon la méthode artisanale Berti, un processus en trois étapes qui définit une géométrie de tranchant conçue pour un usage quotidien et une usure progressive et contrôlée, garantissant des performances constantes dans le temps. La soie pleine assure une solidité structurelle, un équilibre parfait et une continuité entre la lame et le manche, éléments qui distinguent la véritable coutellerie artisanale de la production industrielle. Ce coffret comprend six couteaux et se décline en trois variantes de manche, chacune avec son identité propre : méthacrylate blanc brillant et stable ; méthacrylate noir sobre et affirmé ; et Cornotech poli, une résine technique haute performance qui évoque l’élégance de la corne naturelle avec une uniformité et une durabilité accrues. Livré dans un coffret cartonné pratique de six pièces, Convivio Nuovo est un produit haut de gamme, entièrement fabriqué en Italie, conçu pour ceux qui recherchent une qualité authentique, un design raffiné et une valeur artisanale durable.","brand":"Coltellerie Berti","offers":[{"title":"Méthacrylate Blanc","offer_id":57151683363203,"sku":"203862","price":209.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Méthacrylate Noir","offer_id":57151683395971,"sku":"203863","price":209.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cornotech Brillant","offer_id":57151683428739,"sku":"203861","price":212.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/8627\/0369\/files\/203862_01.jpg?v=1767891385"},{"product_id":"22-cm-coltellerie-berti-due-per-firenze-coltello-servizio-arrosto-in-acciaio-inox-con-manico-metacrilato-nero","title":"22 cm - Due Per Firenze Couteau de Service Rôtis en Acier Inox avec Manche en Méthacrylate Noir","description":"Le couteau de service Due per Firenze de la Coltellerie Berti a été conçu pour l'un des gestes les plus emblématiques de la tradition italienne : la découpe d'un steak florentin. Doté d'une lame lisse de 22 cm en acier inoxydable, ce couteau offre une large surface de coupe et une géométrie conçue pour découper avec douceur et précision les grosses pièces de viande, crues ou cuites, sans les déchirer ni altérer la structure des fibres. Il est tout aussi performant pour la découpe de charcuterie, garantissant un résultat net et précis, même pour les tranches les plus fines. Le manche en méthacrylate noir, usiné dans un bloc d'acier massif, assure une prise en main stable, équilibrée et confortable, optimisant le contrôle aussi bien en cuisine que lors du service à table. Chaque lame est affûtée à la main selon la méthode artisanale Berti, un processus en trois étapes qui définit une géométrie de tranchant conçue pour un usage quotidien et une durabilité supérieure, avec une usure progressive et contrôlée. La soie pleine assure la continuité et la solidité de la structure, caractéristiques de la coutellerie artisanale authentique. Due per Firenze est un couteau de service haut de gamme, entièrement fabriqué en Italie, conçu pour ceux qui considèrent la découpe comme un moment central de l'expérience conviviale et qui exigent précision, autorité et une qualité sans compromis.","brand":"Coltellerie Berti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57151683625347,"sku":"203872","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/8627\/0369\/files\/203872_01.jpg?v=1767891411"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/8627\/0369\/collections\/203871_02.jpg?v=1783690668","url":"https:\/\/www.alberoshop.it\/fr-eu\/collections\/coltellerie-berti.oembed","provider":"alberoshop.it | Arreda la tua tavola ","version":"1.0","type":"link"}